کتلت سیب زمینی

وعده غذایی: ناهار شام
زمان پخت : 30 دقیقه
نوع غذا: لقمه ها
زمان آماده سازی مواد: 60دقیقه

مواد لازم:
سیب زمینی : 3 عدد
تخم مرغ : 3 عدد
پودر سوخاری : 1/3 پیمانه
نخود سبز : 1/3 پیمانه
پیاز : یک عدد
فلفل دلمه ای : یک عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران : به مقدار لازم

دستور پخت:
کتلت سیب زمینی با سبزیجات معطر
ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را شسته و ریز کنید.داخل تابه ای مقداری روغن را داغ کرده و به ترتیب پیاز و بعد فلفل دلمه ای را سرخ کنید.نخود فرنگی را با مقداری آب و نمک و روغن بپزید طوری که له نشوند.سپس آنها را به همراه زعفران آب کرده به پیاز و فلفل دلمه ای اضافه کنید.ظرف را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

سیب زمینی ها را به همراه مقداری آب و نمک پخته را و آنها را داخل کاسه ای بریزید و با گوشتکوب خوب له کنید سپس تخم مرغ ها ، پودر سوخاری ، مخلوط نخود و فلفل دلمه ای ، نمک ، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود. داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، مایه کتلت را به شکل دلخواه سرخ کرده و پس از سرخ شدن داخل توری یا روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید.