طرز تهیه سوپ سیب زمینی و جو پرک

مواد لازم جهت برای 6 نفر :
عصاره گوشت 3 عدد
آب 2 لیتر
سیب زمینی مکعبی خرد شده 500 گرم
جو پرک 100 گرم
کره 2 قاشق غذا خوری
پنیر پارمزان 4 قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده 4 قاشق غذا خوری

طرز تهیه :
عصاره گوشت را پودر کنید و در آب حل کنید و روی شعله متوسط به نقطه جوش برسانید. در حالت جوش 10 دقیقه هم بزنید.سیب زمینی را به آن اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه بپزد و سپس جوپرک را به آن اضافه کرده و هم بزنید و این عمل را تا وقتی ادامه دهید که جو پرک نیم پز شده باشد.به مدت 45 دقیقه با شعله کم بگذارید مواد بپزد و بعد از این مدت کره را به آن اضافه کنید.سوپ را در 6 کاسه بریزید و روی هر یک را ابتدا پنیر پارمسان و بعد کمی جعفری بپاشید و سرو کنید.