قیقاناخ
آرد 1 قاشق غذاخوری
ماست 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
پودر زعفران مقداری
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
کره
گردوی کوبیده شده
پودر گل محمدی
عسل
اول یه توی یه ظرف ماست و تخم مرغ رو خوب باهم قاتی کنید. اگه ازین ماستهای معمولی داشتید دوقاشق بریزید. من ماستم چکیده بود یک قاشق ریختم. بعد ارد و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و پودر زعفران رو هم بپاشید روش. بعد اونقد بهم بزنید تا یه مایه ی حسابی یکدست و نیمه روان داشته باشید. فقط نباید سفت باشه اگه سفت بود یه کوچولو ماست اضافه کنید.
بعد توی یه تابه یه تیکه کره بندازید و مایه رو یکباره پهن کنید توی تابه و بچرخونید تا نازک بشه. تابه تون باید بزرگ باشه تا ضخامت خمیرتون زیاد نشه.
بعد دیگه بزارید برای خودش اروم بپزه. وقتی یه طرفش پخت به راحتی برگردونید و بزارید طرف دیگه هم بپزه.
من شعله رو حسابی کم کردم تا اروم بپزه.
وقتی پخت یه لایه عسل میریزیم روش. من شیشه رو کج کردم و اروم عسل رو ریختم که یکنواخت پخش بشه.
بعد گردو رو که درشت خورد کرده بودم با پودر گل محمدی قاتی کردم و یک خط راست ریختم وسطش.
میتونید از دارچین و هل هم استفاده کنید. همچنین خیلیا با شربت درست میکنن. اما من چون نمیخواستم شهد و شکر بخورم از عسل که طبیعی تره استفاده کردم.
بعد دو طرفش رو اوردم روی هم و با خلال دندون فیکس کرد. در تابه رو گذاشتم و شعله رو خاموش کردم تا یه کم نرم بشه.
بعد هم به راحتی برش زدم. خیلی خوشمزه و متفاوت بود. دوستای اذری حتما بهتر از من درست میکنن.
