پاستا و سوسیس و فلفل

مواد لازم:
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۴۰۰ گرم سوسیس حلقه حلقه شده (البته ما تأکیدمون اینه که اصلا از سوسیس آماده استفاده نکنید و اگر امکان داره براتون حتما از سوسیس دست ساز خونگی استفاده کنید)
۱ عدد فلفل دلمه قرمز، خردشده
۱ عدد پیاز، خرد شده
۳ حبه سیر، خردشده
۱ فنجان گوجه مینیاتوری نصف شده (یا معمولی خردشده)
۲ فنجان آب مرغ
۱ فنجان شیر کامل
۳۰۰ گرم پاستا
به مقدار دلخواه نمک و فلفل
۱۵۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده

طرز تهیه:
یک قابلمه را گرم نکنید، وقتی داغ شد روغن را اضافه کنید.
سوسیس را اضافه کنید کمی سرخ کنید، سپس فلفل و پیاز را اضافه کنید و سرخ کنید. سپس سیر و گوجه را هم اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید.
آب مرغ، شیر و پاستا، نمک و فلفل را اضافه کنید و با هم به خوبی مخلوط کنید و بگذارید به جوش بیاید. درب ظرف را ببندید و زیر ظرف را کم کنید و بگذارید ۱۲- ۱۵ دقیقه بپزید تا آب ظرف خیلی کم شود.
در آخر پنیر پارمزان را وقتی پاستا داغه اضافه کنید و با هم به خوبی مخلوط کنید و داغ میل کنید.