پنکیک ساده

پنکیک ساده به روش آمریکایی تهیه می شود و مناسب افرادیست که دوست دارند پنکیک آنها کلفت و وسط آن نرم شود.
مناسب برای :2 نفر
زمان آماده سازی : کمتر از 15 دقیقه
این صبحانه ایده آل است برای کسانی که از خوردن نان و پنیر برای صبحانه خسته شده‌اند و به دنبال صبحانه جدید و خوشمزه و متنوع هستند.این پنکیک در 15 دقیقه آماده می‌شود و برای 2 نفر مناسب است.
مواد لازم:
آرد 1 پیمانه
شکر 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک ½ قاشق چایخوری
شیر 1 پیمانه
کرۀ آب شده 2 قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ 1 عدد بزرگ
روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوری
مقداری کره به همراه عسل، مربا به میزان لازم برای روی پنکیک
خامه زده شده و یا خامۀ شکلاتی به میزان لازم برای روی پنکیک
طرز تهیه:
فر را با دمای 100 درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. سینی فر را نیز داخل فر می‌گذاریم تا گرم شود. فر داغ برای گرم نگه داشتن پنکیک‌ها می‌باشد. در یک کاسۀ متوسط، آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را می‌ریزیم و آنها را با همزن دستی مخلوط می‌کنیم. سپس آن را کنار می‌گذاریم. در یک کاسۀ متوسط دیگر شیر، کره (و یا روغن) و تخم‌مرغ را ریخته و آنها را با همزن دستی کاملاً مخلوط کرده و سپس مخلوط خشک را به آن اضافه می‌کنیم. مواد را تا زمانی که مخلوط و یکدست شوند می‌زنیم. نباید این مایه را بیش از حد مخلوط نمود (زیرا بیکینگ پودر خاصیت خود را از دست می‌دهد) یک تابۀ بزرگ و مناسب را روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا کاملاً داغ شود. یک دستمال آشپزخانه را تا کرده و با کمی روغن آن را آغشته می‌کنیم. سپس با آن دستمال کف تابه را کمی چرب می‌کنیم. برای درست کردن هر پنکیک، 2 الی 3 قاشق غذاخوری از مایه را داخل تابه داغ می‌ریزیم و با کمک پشت قاشق، آن را به شکل دایره پخش می‌کنیم. (در یک تابۀ بزرگ حدوداً 2 الی 3 عدد پنکیک همزمان می‌توان درست کرد.) هر پنکیک را به مدت حدوداً 1 الی 2 دقیقه می‌پزیم. زمانی که روی آن حباب‌های کوچکی ایجاد شد پنکیک را با کمک کفگیر مناسب و با دقت بر می‌گردانیم و طرف دیگر را نیز به مدت 1 الی 2 دقیقه سرخ می‌کنیم. آنها را به سینی فر منتقل کرده، روی آنها را با کاغذ فویل می‌پوشانیم و داخل فر، گرم نگه می‌داریم. وقتی تمامی مایه را درست کردیم، آنها را به صورت داغ و با هر چیزی که در منزل داشته باشیم ، مانند عسل، شیره میپل (Maple Syrup)، مربا، موز و شکلات صبحانه، و یا خامه سرو می‌کنیم.

طرز تهیه بستنی زعفرانی سنتی

مواد لازم :
ـ شیر جوشیده شده ۴ لیوان
ـ شکر نیم تا دو سوم لیوان
ـ پودر ثعلب ۱ قاشق مرباخوری
ـ زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
ـ عرق هل ۲ قاشق غذا خوری
ـ گلاب ۲ قاشق غذا خوری
ـ پسته خرد شده
ـ خامه ۴ قاشق غذا خوری در صورت تمایل
طرز تهیه :
پودر ثعلب را با شکر مخلوط کنید چون این پودر بسیار نرم است احتمال دارد هنگام جوشیدن شیر گلوله گلوله شود .
اگر از شیر سرد جوشیده شده استفاده میکنید از همان ابتدا مخلوط شکر و ثعلب را اضافه کرده و خوب هم بزنید و روی شعله قرار دهید و تا وقتی که شیر به جوش می آید از هم زدن دست نکشید نهایتاً ترکیبی شبیه فرنی شل درست میشود . اما اگر شیر نجوشیده است اول شیر را بجوشانید و بعد از جوشیدن آرام آرام ترکیب شکر و ثعلب را اضافه کنید اگر یک باره اضافه شود ثعلب گلوله گلوله میشود و در صورتی که این اتفاق افتاد باز هم مشکلی نیست و شیر را از صافی عبور دهید و گلوله ها را با پشت قاشق صاف کنید . بعد از اینکه شیر سرد شد گلاب و عرق هل و زعفران دم کرده اضافه کنید .
ظرف بستنی را در فریزر قرار دهید و هر چند وقت یکبار از فریزر در آورده و با همزن هم بزنید . اگر فراموش کنید و همزدن به خوبی و به موقع انجام نشود بستنی یخ زده میشود و صاف و یک دست نمیشودو بلورهای کوچک یخی در آن تشکیل میشود . در مرحله آخر پسته را به بستنی اضافه کنید و هم بزنید و یا موقع سرو روی بستنی بریزید . زمان تهیه این بستنی از ۵ تا ۶ ساعت طول می کشد در صورتی که دستگاه بستنی ساز دارید میتوانید از این دستگاه استفاده کنید .
برای اضافه نمودن خامه ، خامه زده شده را با لبه کارد به صورت لایه نازکی در ظرفی پهن کنید و در فریزر بگذارید و پس از آماده سازی بستنی خامه را از فریزر در آورده به تکه های کوچک شکسته و با بستنی مخلوط و بستنی را در ظرف در بسته بریزید و در فریزر نگهداری کنید . به علت بالا بودن میزان قند در این دسر خوشمزه من خامه اضافه نمی کنم اما نمونه هایی از عکس و نحوه درست کردنش را برایتان در زیر ع[!]ا گذاشتم .
به دلیل عدم بهداشت در تهیه این بستنی سنتی و به کار بردن شیر ناخالص و رقیق شده و هم چنین به کار گیری رنگهای غیر طبیعی خوراکی وخامه فراوان بهتر است این بستنی را در منزل تهیه کرده و در خوردن آن زیاده روی نکنیم .

سالاد مرغ

این سالاد از کاهو، مرغ آبپز شده، پیاز قرمز حلقه‌حلقه شده، گوجه‌فرنگی، پنیر لیقوان و کمی برگ‌های تازه شاهی و ریحان تشکیل شده است. برای تهیه این سالاد برای یک نفر، کافی است 60 گرم سینه مرغ را با 3 لیوان از سبزی‌هایی که گفته شد مخلوط و با کمی ماست طعم‌دار شده با پودر کنگر و سیر مزه‌دار و میل کنید. با خوردن این سالاد حدود 200 کیلوکالری دریافت خواهیدکرد.

حکیمی ﺭﺍ ﭘﺮﺳــﯿﺪﻧﺪ: ﭼﻪ موقع ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺯﺩﻭﺍﺝ ﻣﻨﺎﺳﺐ تر ﺍﺳﺖ؟
حکیم ﮔﻔﺖ: ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺷﺨﺺ ﺗﻮﺍﻧﺎ ﺷﻮﺩ!!
ﭘﺮﺳﯿﺪﻧﺪ: ﺗﻮﺍﻧﺎ ﺍﺯ نظر ثروت؟
ﺟﻮﺍﺏ ﺩﺍﺩ: ﻧﻪ !
ﮔﻔﺘﻨﺪ: ﺗﻮﺍﻧﺎ ﺍﺯ نظر جنسی؟
ﮔﻔﺖ : ﻧﻪ !
ﭘﺮﺳﯿﺪﻧﺪ: ﺗﻮﺍﻧﺎ ﺍﺯ نظر عقلی؟
ﺟﻮﺍﺏ ﺩﺍﺩ: نه!
ﭘﺮﺳﯿﺪﻧﺪ: ﺍُســکــولــمون ﮐﺮﺩﯼ؟
ﭘﺎﺳﺦ ﺩﺍﺩ: ﺁﺭﯼ

دلم لک زده .. !!
برای یک عاشقانه ی آرام .. !!
که مرا بنشانی بر روی پاهایت .. !!
بگذاری گله کنم ،،
از همه این کابوسهایی ،،
که چشم ترا دور دیده اند .. !!

ﻣﺮﺩﻡ ﺑﺮﺍﺷﻮﻥ ﺍﺱ ﻣﯿﺎﺩ ﺩﻭﺳﺘﺖ ﺩﺍﺭﻡ، ﻋﺎﺷﻘﺘﻢ، ﻣﯿﻤﯿﺮﻡ ﺑﺮﺍﺕ
ﺍﻭﻧﻮﻗﺖ ﺑﺮﺍ ﻣﻦ ﺍﺱ ﻣﯿﺎﺩ ﺍﮔﻪ ﺍﯾﻨﻮ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﻩ ﻧﻔﺮ ﻧﻔﺮﺳﺘﯽ ﻣﯿﺮﯼ ﺟﻬﻨﻢ!!

زن باس وقتـــی آقاش صـــدا میـــزنه :خـــانومـــم آمـــاده شـــو بریــم بیــــرون

بگـه : واستـــا آرایشمــــو پاک کنم چشــــم!

می تــــرسم برای دیدنم...

از بهشت به جـهنم آید...

مــــــ♥ــــادر است دیگر...

ﺩﻗﺖ ﮐﺮﺩﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺩﺧﺘﺮﺍﯼ 17.18 ﺳﺎﻟﻪ
ﺯﺩﻥ . pv=block
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ﺍﯾﻨﺎ ﮔﺮﻣﻦ ﺣﺎﻟﯿﺸﻮﻥ ﻧﯿﺲ ﺷﻮﻫﺮ ﭘﯿﺪﺍ ﻧﻤﯿﺸﻪ
ﯾﻪ ﺩﻭﺳﺎﻝ ﮐﻪ ﺳﻨﺸﻮﻥ ﺑﺮﻩ ﺑﺎﻻ
ﻣﯿﺰﻧﻦ ﮐﭽﻠﺸﻢ ﻗﺒﻮﻟﻪ