پیتزا قیفی


مواد لازم خمیر:
خمیر مایه 1.5 ق چ
شکر 1ق چ
آب ولرم 1.4 فنجان
کره یا روغن جامد 40گرم
تخم مرغ 1عدد
شیر 70ml
نمک 1ق چ
آرد 200 گرم

خمیر مایه و آب ولرم و شکر رو در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید،در ظرف رو بذارید و برای 15 دقیقه تو یه جای گرم قرار بدید.نمک و آرد رو با هم 4 بار الک کنیدکره ذوب شده و شیر رو با هم ترکیب کنید و کم کم به آرد اضافه کنید و با دست هم بزنید و بعد خمیر مایه و تخم مرغ رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم.روی ظرف رو با سلفون بپوشونید و برای 1 تا 1.5ساعت در جای گرم به خمیر استراحت بدید
خمیر رو با وردنه باز کنید و نوارهای باریکی ببرید و دور قیف بپیچید

و روی خمیرها رو زرده تخم مرغ زعفرانی بمالید و کنجد بپاشید و تو فر 180درجه برا مدت 15دقیقه میذاریم تا نون ها بپزن

مواد پیتزا:
فلفل دلمه ای 1عدد
قارچ 7عدد
گوشت چرخ کرده 100 گرم
پیاز 1عدد
کوکتل 2عدد
پنیر پیتزا 100گرم

پیاز و گوشت چرخکرده رو تفت بدید و نمک و زردچوبه و فلفل بزنید و بعد کوکتل و فلفل دلمه ای خرد شده رو بهش اضافه کنید و کمی تفت بدید و در آخر قاچ رو اضافه کرده و کمی تفت بدید
داخل قیف ها رو با مایه آماده پیتزا پر کنید و روی مواد رو پنیر بریزید و تو ماکروفر بذارید تا پنیر آب شه