طرز تهیه فینگر فیش با پوره نخود سبز(Fish fingers & mushy peas)

مواد لازم
سیب زمینی سرخ شده به دلخواه
آرد سفید 50 گرم
1 تخم مرغ بزرگ
گرم200 پودرهای سوخاری
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
100گرم نخود فرنگی منجمد
کره
1لیموترش اعدد
نعناع تعدادی ریز خرد شده
سیب زمینی سرخ شده به دلخواه
طرز تهیه
مرحله 1
ماهی ها را برش می دهیم به ضخامت حدود 3 سانت
مرحله 2
آرد، تخم مرغ و پودرهای سوخاری را در سه ظرف جداگانه می ریزیم . ماهی های برش داده را ابتدا در تخم مرغ بعد در آرد و دوباره در تخم مرغ و در انتها در پودر سوخاری می غلتانیم
مرحله 3
در یک ظرف گود مخلوطی از کره و روغن مایع ریخته و می گذاریم روی حرارت تا داغ شود و بعد ماهی ها را در آن سرخ می کنیم تا کاملا سرخ شود
مرحله 4
در همین حال، نخود فرنگی ها را داخل آب جوش ریخته تا به مدت 4 دقیقه بعد از پخت آن را در آبکش ریخته و بعد در یک کاسه با کره ، نعناع و نمک مخلوط می کنیم .نخود فرنگی ها را می توان در مخلوط کن ریخته و بشکل پوره مصرف کرد
مرحله 5
سیب زمینی ها را خلال کرده و سرخ می کنیم
مرحله 6
ماهی ها را در ظرف مورد نظر چیده و در کنار آن یک قاشق پر از مخلوط نخود فرنگی ، برش های لیمو ، قاچ های لیمو و سیب زمینی سرخ شده تزیین می کنیم .
4 امتیاز + / 0 امتیاز - 1393/06/06 - 13:12 در شکموها
دیدگاه
0921903413

به به ینی دست مریضا{-37-}

1393/06/6 - 13:16

(4 )