پخت زرشک پلو با مرغ

برنج 750 گرم
گوشت مرغ 500 گرم
زرشک 100 گرم
زیره 2 قاشق سوپخوری
زعفران 1 قاشق مرباخوری
روغن 150 گرم
کره 100 گرم
شکر 2 قاشق سوپخوریبرنج را خیس میکنیم مرغ را شسته ، با یکی دو عدد پیاز خورد کرده و یکی دو پرس سیر و دو لیوان آب و کی نمک میگذاریم بپزد بحدیکه زیاد له نشود و بعد از پختن یک لیوان سر خالی آب داشته باشد مرغ را میگذاریم سرد شود و بعد استخوانهایش را میگیریم و بقطعات منظم خورد میکنیم آب مرغ را از صافی رد کرده و زعفرانرا در کمی آبجوش حل میکنیم نصف از زعفران و نصف از روغن را با آب مرغ مخلوط می نمائیم و یک جوش میدهیم زرشک را شسته در صافی می ریزیم که آب گرفته شود یک قاشق روغن را در تابه ریخته آب می نمائیم و زرشک را با روغن کمی سرخ میکنیم ، شکر را در زرشک میریزیم هم میزنیم تا شکر حل شود آتش باید ملایم باشد برنج را آبکش می نمائیم بقیه روغن را با نصف لیوان آب و کمی زعفران در ته دیگ میریزیم میگذاریم داغ شود برنج را کم کم در دیگ ریخته زیره را لابلای برنج میریزیم قطعات مرغ را لای پلو میگذاریم دیگ را روی حرارت ملایم قرار میدهیم در انرا میبندیم در دیگ که عرق کرد آب مرغ را روی سطح برنج میدهیم و پلو را دم میکنیم و موقع کشیدن دو سه کفگیر مرغ را بر میداریم با بقیه زعفران و نصف از زرشک مخلوط میکنیم قطعات مرغ را بر میداریم بقیه زرشک را با برنج داخل دیگ مخلوط می نمائیم در دیس میکشیم و قطعات مرغ را روی آن میریزیم و با برنج زعفرانی مخلوط با زرشک روی مرغ را میپوشانیم کره را آب میکنیم و روی پلو میدهیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 6 تا 8 نفر کافیست
طرز خیس کردن برنج بطریق زیر انجام میشود :
برنج را بدقت تمیز میکنیم با آب نیم گرم چند دفعه بدون اینکه زیاد چنگ بزنیم میشوئیم تا آب برنج کاملا زلال شود بعد روی برنج مقداری آب گرم بحدی که دست را نسوزاند ولی گرمی آن کاملا محسوس باشد میریزیم آب باید 4 انگشت تقریبا بالاتر از سطح برنج قرار بگیرد ، بعد بنسبت هر یک کیلو برنج یک کیلو سنگ نمک را شسته در پارچه سفیدی می پیچیم روی برنج قرار میدهیم بهتر است برنج را روز یا شب قبل خیس کنیم یا لااقل سه تا چهار ساعت قبل از طبخ خیس نمائیم در صورتیکه برای خیس کردن برنج فرصت بیشتری باشد مقدار نمک یک کیلو و در فرصت کم یک کیلونیم خواهد بود .

تــو خـونمون عشقم خـسته کوفته از سرکار میــاد
بهش خسته نباشیدمیگمواونم بوسم میکنه میره دوش بگیره.
منم بهش بگم آقاموووووون؟؟؟
میذاری خط ریشتو من بزنم ؟؟؟؟
آقامونم لباساشو دربیاره بگه
لـــازم نکـــرده
تو بروغذاتـودرست کن فسقـــلی...
منمـ قیافمو اینجوری کنم
با غرغر از حمـوم بیــــآم بیــــــرون
اونـــم سریــــع از پشتـ بغلمـ کنـه بگـه چـه نـآز نـآزی تشریـــف دارن بعضیـــا
منمـ بـآ ذوق برم سمتش تآ خط ریششـو بزنم سـرشـو خم کنـه تآ قــدم بهــش برســـه
یهـــو چشمــم بـه بــازوهـــای لختـــش بیوفتـــه و
مظلـوم نگـاش کنم وبگم : آقــآمـون ؟
اونمـ بـآزوشو بیـآره جلـو بگـه بیـــــا گـآز بگیـر بچــــه
من که یـه خـآنـوم کوچولـو بیشتـر نــــدارم
عاشق این دیوونه بازیام یعنی همین شیطنتا و دیوونگیا یه رابطه رو قشنگ و شیرین میکنه

زیاد خوب نباش …
زیاد دم دست هم نباش …
زیاد که خوب باشی دل آدم ها را می زنی …
آدم ها این روزها عجیب به خوبی ، به شیرینی ، آلرژی پیدا کرده اند …
زیاد که باشی ، زیادی می شوی …

بســلامتــی روزی کـه
من لبــاس عروس تنــم باشه
تــو دوماد باشـــی
واســم یه دسـته گــل رز کـه دوس دارم گرفــته باشــی بدی دستـــم بسـلامتــی روزی کـــه میخوایم بــاهــم برقــصیم هــمه نــگاهاشــون بـه ما دوتـــاس آروم دستـتـــو میـذاری دور کمــرم مــنم آروم دستــمو میذارم دور گــردنت تو چشـــای هم زل میزنیم تو این نــگــاهامــون هــزار تـا حـرف رد و بــدل میــــــشه لـــبخند مــیزنی و یــواش در گوشـــم میگـــی
#دیــدی_اخــر_مال_خــودم_شدی_دیدی_شــدی_خــــانوم_خــــودم

لطفا هرکی ایرادی در من میبینه بگه
تا...انقد بزنمش ک بمیره!
والا…
من چ ایرادی میتونم داشته باشم ؟!
من ب این خوبی و جذابی!
اینقدرم انتقاد پذیرم تازه…

وظیفه خودم میدونم که روز پدر را به :
پدر ژپتو
پدر پسر شجاع
پدر خوانده
پدر سوخته
پدرام اینا
پدر شعر پارسی
بابا لنگ دراز
باباطاهر عریان
باباقوری
نه بابا!
بیشین بینم بابا
ابوظبی
ابولهول
علی بابا
آق بابا
لیدی بابا
بابا نوئل
و در نهایت به پدرسلامتی و پدر و مادرکسی که در هیچ مکانی آشغال نریزد تبریک بگم !
روزتووووووووون مبارک فرشته های سیبیلو)

●

این نقطه ضعف منه

خودم گفتم ولی سواستفاده نکنیدااا)