پخت زرشک پلو با مرغ

برنج 750 گرم
گوشت مرغ 500 گرم
زرشک 100 گرم
زیره 2 قاشق سوپخوری
زعفران 1 قاشق مرباخوری
روغن 150 گرم
کره 100 گرم
شکر 2 قاشق سوپخوریبرنج را خیس میکنیم مرغ را شسته ، با یکی دو عدد پیاز خورد کرده و یکی دو پرس سیر و دو لیوان آب و کی نمک میگذاریم بپزد بحدیکه زیاد له نشود و بعد از پختن یک لیوان سر خالی آب داشته باشد مرغ را میگذاریم سرد شود و بعد استخوانهایش را میگیریم و بقطعات منظم خورد میکنیم آب مرغ را از صافی رد کرده و زعفرانرا در کمی آبجوش حل میکنیم نصف از زعفران و نصف از روغن را با آب مرغ مخلوط می نمائیم و یک جوش میدهیم زرشک را شسته در صافی می ریزیم که آب گرفته شود یک قاشق روغن را در تابه ریخته آب می نمائیم و زرشک را با روغن کمی سرخ میکنیم ، شکر را در زرشک میریزیم هم میزنیم تا شکر حل شود آتش باید ملایم باشد برنج را آبکش می نمائیم بقیه روغن را با نصف لیوان آب و کمی زعفران در ته دیگ میریزیم میگذاریم داغ شود برنج را کم کم در دیگ ریخته زیره را لابلای برنج میریزیم قطعات مرغ را لای پلو میگذاریم دیگ را روی حرارت ملایم قرار میدهیم در انرا میبندیم در دیگ که عرق کرد آب مرغ را روی سطح برنج میدهیم و پلو را دم میکنیم و موقع کشیدن دو سه کفگیر مرغ را بر میداریم با بقیه زعفران و نصف از زرشک مخلوط میکنیم قطعات مرغ را بر میداریم بقیه زرشک را با برنج داخل دیگ مخلوط می نمائیم در دیس میکشیم و قطعات مرغ را روی آن میریزیم و با برنج زعفرانی مخلوط با زرشک روی مرغ را میپوشانیم کره را آب میکنیم و روی پلو میدهیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 6 تا 8 نفر کافیست
طرز خیس کردن برنج بطریق زیر انجام میشود :
برنج را بدقت تمیز میکنیم با آب نیم گرم چند دفعه بدون اینکه زیاد چنگ بزنیم میشوئیم تا آب برنج کاملا زلال شود بعد روی برنج مقداری آب گرم بحدی که دست را نسوزاند ولی گرمی آن کاملا محسوس باشد میریزیم آب باید 4 انگشت تقریبا بالاتر از سطح برنج قرار بگیرد ، بعد بنسبت هر یک کیلو برنج یک کیلو سنگ نمک را شسته در پارچه سفیدی می پیچیم روی برنج قرار میدهیم بهتر است برنج را روز یا شب قبل خیس کنیم یا لااقل سه تا چهار ساعت قبل از طبخ خیس نمائیم در صورتیکه برای خیس کردن برنج فرصت بیشتری باشد مقدار نمک یک کیلو و در فرصت کم یک کیلونیم خواهد بود .

سیر قلیه گیلانی

برگ سیر تازه=3 عدد
تخم مرغ=3 عدد
لپه=1 فنجان
مرغ یا گوشت اردک=نصف یا یک عدد کوچک
نمک و فلفل و زردچوبه=بمقدار لازم

طرز تهیه:
اول برگ سیر را می شوییم وبا چاقو به اندازه نیم سانت همه را خرد می کنیم وبعد انرا خوب سرخ می کنیم کمی زرد چوبه میزنیم واردک یا مرغ را می گذاریم بپزدهمراه با لپه وبرگ سیر رااضافه می کنیم وقتی غذا ابش کم شد در آخر تخم مرغ را میریزیم تان غذای گیلان .

تــو خـونمون عشقم خـسته کوفته از سرکار میــاد
بهش خسته نباشیدمیگمواونم بوسم میکنه میره دوش بگیره.
منم بهش بگم آقاموووووون؟؟؟
میذاری خط ریشتو من بزنم ؟؟؟؟
آقامونم لباساشو دربیاره بگه
لـــازم نکـــرده
تو بروغذاتـودرست کن فسقـــلی...
منمـ قیافمو اینجوری کنم
با غرغر از حمـوم بیــــآم بیــــــرون
اونـــم سریــــع از پشتـ بغلمـ کنـه بگـه چـه نـآز نـآزی تشریـــف دارن بعضیـــا
منمـ بـآ ذوق برم سمتش تآ خط ریششـو بزنم سـرشـو خم کنـه تآ قــدم بهــش برســـه
یهـــو چشمــم بـه بــازوهـــای لختـــش بیوفتـــه و
مظلـوم نگـاش کنم وبگم : آقــآمـون ؟
اونمـ بـآزوشو بیـآره جلـو بگـه بیـــــا گـآز بگیـر بچــــه
من که یـه خـآنـوم کوچولـو بیشتـر نــــدارم
عاشق این دیوونه بازیام یعنی همین شیطنتا و دیوونگیا یه رابطه رو قشنگ و شیرین میکنه

میگن اون دنیا تو بهشت
.
.
.
.
.
.
.
یه ظرف بزرگ سیب زمینی سرخ کرده میزارن جلوت
.
.
.
.
هربار که بر میداری،
دستتو نوازش میکنن میگن
کالری نداره،
با خیااااااااااال راحت بخور )

دلم شکست ! عیبی ندارد شکستنی است دیگر ، می شکند !
اصلا فدای سرت ، قضا و بلا بود از سرت دور شد !
اشکم بی امان می ریزد ، مهم نیست ، آب روشنی است !
خانه ات تا ابد روشن عشق من . . .

بســلامتــی روزی کـه
من لبــاس عروس تنــم باشه
تــو دوماد باشـــی
واســم یه دسـته گــل رز کـه دوس دارم گرفــته باشــی بدی دستـــم بسـلامتــی روزی کـــه میخوایم بــاهــم برقــصیم هــمه نــگاهاشــون بـه ما دوتـــاس آروم دستـتـــو میـذاری دور کمــرم مــنم آروم دستــمو میذارم دور گــردنت تو چشـــای هم زل میزنیم تو این نــگــاهامــون هــزار تـا حـرف رد و بــدل میــــــشه لـــبخند مــیزنی و یــواش در گوشـــم میگـــی
#دیــدی_اخــر_مال_خــودم_شدی_دیدی_شــدی_خــــانوم_خــــودم

یبارم رفتیم خونه عمم تو روستا
پسرعمم 10 سالشه
داشت دستای خرشو می برید.
بهش گفتم احمق داری چه غلطی میکنی؟
گفت: به شما ربطی نداره.
خر خودمه. میخوام باهاش کانگورو درست کنم!!!!

آهای مرغ عشق

فخر نفروش

معشوق تو هم به لطف قفس است که وفادار مانده

سس رژیمی سالم و خوشمزه برای انواع سالاد

مواد لازم برای تهیه سالاد

2/1 فنجان گوجه فرنگی گیلاسی، نصف شده
2/1 فنجان کنسرو ذرت یا ذرت پخته شده با آب و نمک
2/1 فنجان کنسرو لوبیا و یا لوبیای پخته شده با آب و نمک
2 قاشق غذاخوری برگ گشنیز تازه ساتوری شده
2/1 فنجان آووکادو پوست کنده و خرد شده
1 فنجان کاهو خرد شده در صورت تمایل

مواد لازم برای سس رژیمی

1 فنجان گشنیز
2/1 فنجان ماست
2 حبه سیر
کمی نمک
روغن زیتون 4/1 فنجان
2 قاشق غذا خوری سرکه سیب

طرز تهیه سس رژیمی برای سالاد

برای سالاد که گوجه گیلاسی ها رو از وسط نصف میکنیم. برگ گشنیز رو هم درشت ساتوری میکنیم و با بقیه مواد در بشقاب تزیین میکنیم. البته اگر آووکادو در دسترستون نبود میتونید به جاش از خیار با پوست استفاده کنید.

برای تهیه سس هم تمام مواد رو با مقداری نمک و فلفل میکس کنید و وقتی سس کاملا یکدستی بدست اومد نوش جان کنید.
فقط اگر از بوی سیر خوشتون نمیاد در درجه اول توصیه میکنم با سیر دوست باشید چرا که هم خواص فوق العاده ای داره و هم واقعا در بعضی ترکیبات طعم عالی داره. بعدش اگر خیلی با خودتون کلنجار رفتید و دیدید واقعا نمیتونید سیر رو تحمل کنید میتونید از ترکیب بالا حذفش کنید و به جاش چند پر مرزه به گشنیز و ماستتون اضافه کنید که خوش عطرش میکنه.
به جای سرکه سیب هم میتونید از سرکه سفید استفاده کنید.

برای خوشگل تر شدن و کامل شدن سالاد از چیپس یا نان در روغن تفت داده شده میتونید استفاده کنید. البته در این صورت اگر مقدارش از دو سه تا پر بیشتر بشه دیگه سالادتون رژیمی نخواهد بود.