یافتن پست: #زن

♥ نگار ♥
♥ نگار ♥



چه زیباست سربلند باشی و سربه زیر...!
" زنده یاد حسین معدنی"
دیدگاه  •   •   •  1393/06/23 - 21:59
+4
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥



قلیه ماهی مخصوص

وعده غذایی: ناهار شام
زمان پخت : 210 دقیقه
نوع غذا: خورشت

مناسب برای 8-6 نفر
ماهی : 2 کیلوگرم (از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
پیاز متوسط : 3 تا 4 عدد
گشنیز: یک کیلوگرم
شنبلیله : 250 گرم
تمبر هندی : 200 گرم
زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز کوبیده شده : به مقدار کم (به نسبتی که میل دارید غذا تند باشد)
سیر: یک بوته
روغن : 200 گرم

خوردن قلیه ماهی بدون سفر به جنوب
نکته : قلیه ماهی از آن دسته غذاهای مشهور جنوبی است که همه ما دوست داریم برای یک بار هم که شده، تجربه کنیم. برای این تجربه خودتان دست به کار شوید.

1. سبزی‌ها را پس از تمیز کردن شسته، در آبکش بریزید تا آب آن برود؛ بعد آن را ریز خرد کنید.

2. پیاز را خرد کرده با روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سیر را کوبیده و در پیاز بریزید. سبزی را نیز به آن اضافه کرده، بگذارید تا آب آن تبخیر و کمی سرخ شود.

3. ماهی را تکه تکه کرده، پوست بکنید و با یک استکان آب و کمی نمک در سبزی‌هاقراردهید تا با حرارت ملایم بپزد..

4. تمبر هندی را در 1/2 لیوان آب جوش خیس کنید و در پارچه نازکی ریخته،شیره آن را بگیرید و آن را به سبزی و ماهی اضافه کنید؛ زردچوبه و کمی نمک به مواد در حال پخت بزنید. این خورشت باید با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.

5. در اواخر طبخ ترشی و نمک آن را اندازه بگیرید.
دیدگاه  •   •   •  1393/06/23 - 21:44
+3
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥
امروز زنگ زدم خونه با مامانم کار داشتم، بابام حس شوخ طبعی گل کرده صدای زن در میاره، منم فکر کردم داداشمه!!! بهش میگم :حوصله شوخی ندارم الاغ؛ صدات مثل میمونه، نازکشم میکنی؛ گوشی رو بده به مامان!! داداشم اس داده شب نیا بابا عصبانیه!!! به نظرتون ناراحت شد؟؟!
دیدگاه  •   •   •  1393/06/23 - 21:12
+4
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥
کی از واقیعت های زندگی اینه که وقتی زبونت از دهانت بیرونه نمیتونی بگی :ژژژژژژژژژژژژ

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

. بخدا زشته زبون مبارک رو بکن توووووو!حتما دنشگاه تموم کردی:
دیدگاه  •   •   •  1393/06/23 - 21:09
+3
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥







خورش سویا و کلم بروکلی، غذایی ضد حساسیت و رژیمی

مواد لازم برای 4 نفر :
کلم بروکلی 400 گرم
سویا 2 پیمانه
پیاز بزرگ 1 عدد
سیر 4 حبه
هویج بزرگ یک عدد
رب گوجه‌ فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل و زرد چوبه مقداری

طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی :
پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی یا نگینی خرد کنید.
هویج را هم پوست کنده، بشویید و به شکل دلخواه برش بزنید.
در تابه‌ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید.
پس از داغ شدن روغن، پیازها را در روغن تفت دهید.
سیرها را هم له کرده و همراه پیاز سرخ کنید.
مقداری زردچوبه و فلفل به تابه اضافه کرده و سویای آماده را داخل تابه ریخته و خوب با مواد دیگر مخلوط کنید.
بعد از کمی تفت دادن سویا، نوبت به اضافه کردن رب گوجه فرنگی و هویج خردشده است.
مدتی که از تفت دادن مواد گذشت مقداری آب به خورش اضافه کنید (تا حدی که روی مواد بیاید ) و اجازه دهید تا هویج بپزد.
حدود 10 دقیقه به آخر پخت مانده، کلم بروکلی خردشده را اضافه کرده و بعد از پخت خورش را سرو کنید. این غذا را، هم می‌شود با نان سرو کرد و هم با برنج.

فوت‌ و فن
1 - برای آماده‌سازی سویا آن را به مدت 20 دقیقه تا نیم‌ ساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید و بعد از این مدت در آبکش ریخته و با فشردن در دست آب آن را به خوبی بگیرید. حالا سویا آماده استفاده در غذاست.
2 - برای خوش‌ رنگ شدن کلم بروکلی بهترین راه این است که در قابلمه‌ای مقداری آب و نمک ریخته، روی حرارت بگذارید. پس از جوش آمدن آب کلم بروکلی را در آن انداخته و بعد از مدتی آنها را بیرون آورده و سریع زیر آب سرد بگیرید. این شوک حرارتی باعث ثابت ماندن رنگ سبز کلم بروکلی می‌شود.

نکته :
مقدار سیر در این غذا به سلیقه شما بستگی دارد. اگر دوست ندارید، مقدار آن را کمتر یا حتی حذف کنید.






دیدگاه  •   •   •  1393/06/23 - 20:58
+2
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥



طرز تهیه سوپ ماهیچه ( سوپ سرماخوردگی )

مواد لازم برای 3-4 نفر :
ماهیچه گوسفندی که حداقل 100 گرم گوشت خالص داشته باشد یک عدد
پیاز متوسط یک عدد
هویج نسبتا بزرگ یک عدد
ورمیشل دو مشت ( دو استکان پر )
جعفری خرد شده دو استکان پر
نخود یک استکان پر ( اگر سرفه می کنید )

طرز تهیه :
گوشت را با پیاز خرد شده و نخود و دو کاسه بزرگ آب از صبح بگذارید تا 2-3 ساعت کاملا بپزد.گوشت در این سوپ در نهایت باید در دهان آب شود. یادتان باشد قرار است مریضی این را بخورد که حال جویدن زیاد ندارد!نخود قابل حذف است اما در طب سنتی آب نخود جوشیده برای سرفه خیلی مفید است.در نیم ساعت آخر پخت هویج را نگینی درشت خرد کرده به گوشت اضافه کنید تا بپزد . ( بچه که بودم مامانم هویج را حلقه های نازک خرد می کرد و در این سوپ می ریخت ).هویج که پخت ورمیشل را همراه نصف قرص استاک مرغ ( من در همه سوپها از استاک مرغ بجای نمک استفاده می کنم ) به سوپ اضافه کنید و بعد از 15-20 دقیقه جعفری خرد شده را اضافه کنید.پس از یکی دوجوش سوپ را سرو کرده با آبلیموی تازه میل نمایید.رنگ و عطر این سوپ و البته ویتامین ث فراوانش از جعفری است. من که پر جعفری اش را دوست دارم. در ضمن جعفری بیش از یکی دوجوش که بزند رنگش تیره می شود و خواصش کم.از آب قلم در این سوپ می توانید استفاده کنید ، آب قلم را در مواقع عجله می توانید برای درست کردن این سوپ بکار ببرید. البته با ماهیچه اش خوشمزه تره .
دیدگاه  •   •   •  1393/06/23 - 20:55
+2
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥




موس کیک و قهوه و شکلات

شیر 1 لیوان . آب 4 قاشق غذاخوری . شکلات تخته ای 150 گرم . پودر قهوه فوری 1 قاشق چایخوری . شکر 1/2 لیوان . پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری . خامه 300 گرم . کیک شکلاتی مقدار لازم
طرز تهیه : پودر زلاتین را با 4 قاشق غذاخوری اب داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار اب قرار دهید.
شیر را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس ژلاتین و شکر را به شیر اضافه و مخلوط نمایید ( شیر فقط باید گرم باشد چون ژلاتین باعث بریده شدن شیر داغ میشود ) سپس این مخلوط را نصف کنید و در 2 کاسه جداگانه بریزید ( کاسه شماره 1 و کاسه شماره 2 ).
شکلات های تخته ای را خرد کنید و روی بخار آب قرار دهید تا آب شود سپس شکلات ها و نصف خامه را به کاسه شماره 1 اضافه کنید ، پودر قهوه فوری و نصف دیگر خامه را نیز به کاسه شماره 2 اضافه کنید.
کیک شکلاتی را آماده بخرید، با قالب های گرد یا هر قالبی که دوست دارید کیک را قالب بزنید سپس کیک را کف لیوان قرار دهید ، مقداری موس شکلاتی روی کیک بریزید و به همان اندازه موس قهوه روی موس شکلات بریزید سپس داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
میتوانید مقداری شکلات تخته ای آب کنید و بعنوان لایه آخر روی مواد بریزید یا به همان صورت سرو کنید.
نکته ها : نوع ظرف و قالبی که موس ها را در ان سرو میکنید کاملا سلیقه ای میباشد ، پس از اضافه کردن زلاتین با سرعت عمل بیشتری کار کنید چون زلاتین بسته میشود.
دیدگاه  •   •   •  1393/06/23 - 20:54
+2
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥
سکوتِ اختیاری یک زن رو حتمن بشکنید


سکوتِ اختیاری یک مرد رو هرگز نشکنید


به پدر و [!]ن هم که نیکی کنین ! همین


(همش که نمیشه شوخی کرد یه بارم یه حرف حسابی نوشتم)
دیدگاه  •   •   •  1393/06/23 - 17:57
+6
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥
.WC .WC .WC .WC, WC, WC, WC ,WC ,WC ,WC. WC, WC ,WC ,WC ,WC ,WC,WC .WC .WC .WC, WC, WC, WC ,WC ,WC ,WC. WC, WC ,WC ,WC ,WC ,WC, WC .WC .WC .WC, WC, WC, WC ,WC ,WC ,WC. WC, WC ,WC ,WC ,WC
*
*
*
*
اینو بفرست به 5 نفر توالت خونتون فرنگی میشه منم اول باور نمیکردم ولی شد....!!!
قطع کننده زنجیر نباش. یکی نفرستاد وقتی تو خونشون رفت دستشویی تو چاه فرو رفت....
نخند نکبته میمون :))))
دیدگاه  •   •   •  1393/06/23 - 16:55
+4
محمد حسن کاظمی
محمد حسن کاظمی


باز جنيني ميان زباله هاي شهر رها شد
باز دختري عفتش را به گمان عشق به هوس باخت و زن شد
باز پسري به بهاي يک هوس پدر شد
باز سطل زباله اي در شهر جايگزين آغوش مادر شد
باز پسري به بهاي هوسي آني بار گرگ صفتي و نامردي به دوش کشيد
باز دختري به جرم يک شب يک عمر فاحشه شد
باز پسري به تجربه يک لذت نامشروع به هرزگي خو گرفت
باز جنيني نارس در گوشه اي از شهر تاوان هوس را با جانش داد
و باز کودکي بار حرامزادگی بر دوش کشيد...
در اين شهر چه ميگذرد؟
تاوان اين هوسها را چه کسي ميدهد ؟
پدري هرزه ...مادري فاحشه...يا جنيني بيگناه با جانش؟








‏باز جنيني ميان زباله هاي شهر رها شد<br />
باز دختري عفتش را به گمان عشق به هوس باخت و زن شد<br />
باز پسري به بهاي يک هوس پدر شد<br />
باز سطل زباله اي در شهر جايگزين آغوش مادر شد<br />
باز پسري به بهاي هوسي آني بار گرگ صفتي و نامردي به دوش کشيد<br />
باز دختري به جرم يک شب يک عمر فاحشه شد<br />
باز پسري به تجربه يک لذت نامشروع به هرزگي خو گرفت<br />
باز جنيني نارس در گوشه اي از شهر تاوان هوس را با جانش داد<br />
و باز کودکي بار حرامزادگی بر دوش کشيد...<br />
در اين شهر چه ميگذرد؟<br />
تاوان اين هوسها را چه کسي ميدهد ؟<br />
پدري هرزه ...مادري فاحشه...يا جنيني بيگناه با جانش؟‏







دیدگاه  •   •   •  1393/06/23 - 15:01

تفکیک

جستجو برای
نوع پست توسط در گروه تاریخ