ﺩﺧﺘﺮﺑﻮﺩﻥ ﯾﻨﯽ... ﻣﺂﻣﺂﻥ ! ﺑﺬﺍﺭﻻﮐﺎﻡ ﺧﺸﮏ ﺷﻪ ﻣﯿﺎﻡ !
ﺩﺧﺘﺮﺑﻮﺩﻥ ﯾﻨﯽ... ﻓﻬﻤﯿﺪﻥ ﻓﺮﻕ ﺯﺭﺩﻭﮐﺪﺭﻭﺧﺮﺩﻟﯽ
ﺩﺧﺘﺮﺑﻮﺩﻥ ﯾﻨﯽ...ﺳﯿﺎﻫﯽ ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎﺕ ﺑﻌﺪﺍﺯﮔﺮﯾﻪ ):
ﺩﺧﺘﺮﺑﻮﺩﻥ ﯾﻨﯽ...ﺍﺧﻢ ﮐﻨﯽ ﺑﮕﯽ ﺍﺻﻦ ﺑﺎﻫﻤﺘﻮﻥ ﻗﻬﺮﻡ
ﺩﺧﺘﺮﺑﻮﺩﻥ ﯾﻨﯽ...ﺟﻮﺍﺏ ﻧﻤﯿﺪﯼ ﺩﯾﮓ؟؟ﺑﺎﺷﻪ ﺍﺻﻦ ﻣﺰﺍﺣﻤﺖ ﻧﻤﯿﺸﻢ
ﺩﺧﺘﺮﺑﻮﺩﻥ ﯾﻨﯽ... ﺑﻪ ﻫﻤﻪ ﯼ ﻋﺎﻟﻢ ﺁﺟﯽ ﮔﻔﺘﻦ
ﺩﺧﺘﺮﺑﻮﺩﻥ ﯾﻨﯽ... ﻭﺍﺍﺍﺍﺍﯼ ﻧﻪ ﻧﺎﺧﻮﻧﻢ ﺷﮑﺴﺖ
ﺩﺧﺘﺮﺑﻮﺩﻥ ﯾﻨﯽ... ﭘﻘﯽ ﺑﺰﻧﯽ ﺯﯾﺮﻩ ﮔﺮﯾﻪ ﻭﻟﯽ ﺑﺎﺯﻡ ﺑﮕﯽ ﺧﻮﺑﻢ
ﺩﺧﺘﺮﺑﻮﺩﻥ ﯾﻨﯽ... ﺳﻔﺖ ﺧﻮﺩﺗﻮﺑﻐﻞ ﮐﻨﯽ ﻭ ﺑﮕﯽ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﻡ !
ﺩﺧﺘﺮﺑﻮﺩﻥ ﯾﻨﯽ... ﯾﻨﯽ ﺧﯿﻠﯽ ﭼﯿﺰﺍ...
ﯾﻨﯽ ﻣﻬﺮﺑﻮﻧﯽ ... ﺻﺪﺍﻗﺖ... ﯾﻨﯽ ﺧﻮﺩﺗﻮﺑﮑﺸﯽ ﺑﺎﺯﻡ ﺗﻪ ﺩﻟﺖ ﺭﺍﺿﯽ ﺏ ﺩﺭﻭﻍ
ﻧﻤﯿﺸﻪ...
ﺍﮔﻪ ﺧﯿﻠﯽ ﺍﺯ ﺩﺧﺘﺮﺍ ﺩﺧﺘﺮﻭ ﻧﮕﯿﺸﻮﻧﻮ ﺧﺮﺍﺏ ﮐﺮﺩﻥ ...
ﺍﺯﺗﻪ ﺩﻝ ﻧﺒﻮﺩﻥ ....ﺭﺍﺿﯽ ﻧﺒﻮﺩﻥ... ﻭﺍﯾﻦ ﺑﺎﺯﻡ ﺩﻟﯿﻞ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﻫﻤﻪ ﯼ ﺩﺧﺘﺮﺍ
ﻣﺜﻪ ﻫﻤﻦ...
ﺩﺧﺘﺮﺑﻮﺩﻥ ﯾﻨﯽ... ﺧﺎﺹ ﺑﻮﺩﻥ, ﺍﯾﻨﮑﻪ ﻫﺮﮐﺪﻭﻣﻤﻮﻥ ﺗﮑﯿﻢ ..
ﮐﻪ ﭘﺴﺮﺍ ﺩﺭﮐﺶ ﻧﻤﯿﮑﻨﻦ ﻭ ﺣﺴﺶ ﻧﻤﯿﮑﻨﻦ............

طرز تهیه پیراشکی حلزونی بسیار خوشمزه

مواد لازم برای خمیر :
میتونید از پودر خمیر پیراشکی آماده هم استفاده کنید، ولی مسلماً خونگیش یه چیز دیگه است،
شیر : ۲ لیوان
روغن مایع : ۱ لیوان
مایه خمیر فوری : ۱ قاشق غذاخوری
شکر : ۱ قاشق مرباخوری
آرد : به میزان لازم
نمک : ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه خمیر :
شیر، روغن مایع، مایه خمیر، شکر، نمک را مخلوط کنید و کم کم آرد به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا حدی که خمیر نرمی به دست آید، خمیر باید از ظرف جمع شده و به دست نچسبد ( میزان آرد بسته به کیفیت و رطوبت آن ممکن است تغییر کند )
روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای نسبتاً گرمی قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
مواد لازم برای داخل پیراشکی :
( تقریباً از هر نوع سبزی یا … که در یخچال دارید میتونید استفاده کنید، فقط از سبزیجات آبدار مثل گوجه فرنگی استفاده نکنید! ) پنیر هم برای این پیراشکی مناسب نیست!
فلفل دلمه ای ( بهتر است از رنگهای مختلف آن استفاده کنید )
سوسیس
قارچ
و…
طرز تهیه :
سوسیس و فلفل دلمه ای ها را به صورت کاملاً ریز خرد کنید. قارچ را کاملاً ریز کرده و یک قاشق آبلیمو روی آن بریزید و مخلوط کنید تا آبلیمو به تمام قسمتهای قارچ خرد شده برسد و مانع از تغییر رنگ آن شود.
سوسیس خرد شده را با یک قاشق روغن مایع سرخ کنید، بعد از اینکه سرخ شد، قارچ را اضافه کرده و یک دقیقه با حرارت بالا تفت داده و از روی حرارت بردارید.
گوشت و سبزیجات را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
خمیر را به شکل مستطیل باز کنید.
کمی کره آب شده را به وسیله برس روی خمیر بمالید.
مایه پیراشکی را روی سطح خمیر پخش کنید.
خمیر را از یک طرف شروع به رول کردن نمایید. ( رول نسبتاً قطوری خواهید داشت )
رول به دست آمده را به وسیله چاقوی اره ای، بدون عقب جلو کردن چاقو برش دهید ( چاقو را روی خمیر بگذارید و بردارید و هنگام بریدن روی خمیر نکشید تا برشهای تمیزتری داشته باشید ) برشها حدوداً به اندازه یک و نیم سانتی متر باشد.
کف سینی فر را با کره چرب نمایید یا کاغذ روغنی بیاندازید.
برشهای پیراشکی را با دست بردارید و دور تا دور آن را کمی به سمت داخل بکشید و میان دو کف دست آهسته فشار دهید تا کمی تخت شود و سپس با فاصله در سینی فر بچینید و با برس روی آن ها را زرده تخم مرغ زده شده بمالید.
سینی فر را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید و ۵ دقیقه آخر گریل ( شعله بالایی ) فر را روشن کنید تا روی پیراشکی ها کمی طلایی شود.
سوسیس خرد شده را با یک قاشق روغن مایع سرخ کنید، بعد از اینکه سرخ شد، قارچ را اضافه کرده و یک دقیقه با حرارت بالا تفت داده و از روی حرارت بردارید.
گوشت و سبزیجات را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
خمیر را به شکل مستطیل باز کنید.
کمی کره آب شده را به وسیله برس روی خمیر بمالید.
مایه پیراشکی را روی سطح خمیر پخش کنید.
خمیر را از یک طرف شروع به رول کردن نمایید. ( رول نسبتاً قطوری خواهید داشت )
رول به دست آمده را به وسیله چاقوی اره ای، بدون عقب جلو کردن چاقو برش دهید ( چاقو را روی خمیر بگذارید و بردارید و هنگام بریدن روی خمیر نکشید تا برشهای تمیزتری داشته باشید ) برشها حدوداً به اندازه یک و نیم سانتی متر باشد.
کف سینی فر را با کره چرب نمایید یا کاغذ روغنی بیاندازید.
برشهای پیراشکی را با دست بردارید و دور تا دور آن را کمی به سمت داخل بکشید و میان دو کف دست آهسته فشار دهید تا کمی تخت شود و سپس با فاصله در سینی فر بچینید و با برس روی آن ها را زرده تخم مرغ زده شده بمالید.
سینی فر را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید و ۵ دقیقه آخر گریل ( شعله بالایی ) فر را روشن کنید تا روی پیراشکی ها کمی طلایی شود.

طرز تهیه پوکورا

مواد اولیه :
برای 5 نفر
آرد 200گرم (نخود خام)
تره نصف پیمانه (خرد شده)
آب نصف پیمانه (ولرم)
تخم مرغ تخم مرغ 2عدد
زعفران 1قاشق سوپخوری (آب كرده)
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
نمك به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
پوكورا غذای محلی خوزستانیست و بسیار ساده و خوشمزه است.این غذا در واقع نوعی كوكو یا كتلت است.
طرز تهیه
ابتدا در ظرفی مناسب آرد نخود خام را كم كم با آب ولرم مخلوط كرده و با چنگال هم می‌زنیم. زعفران و تره ساطوری شده را نیز به مواد افزوده، سپس تخم‌مرغ‌ها را همراه نمك، فلفل و ادویه به مواد اضافه كرده و همه را با هم مخلوط می‌كنیم. روغن را درون تابه ریخته و پس از این‌كه كاملا داغ شد، با قاشق كمی از مواد كوكو برداشته و درون روغن سرخ می‌كنیم. یا این‌كه همه مواد كوكو را در تابه ریخته و دو طرف آن را سرخ می‌كنیم. سپس كوكوها را برش زده، در ظرف مناسب چیده و همراه سس گوجه‌فرنگی آن را سرو می‌كنیم.
نكات:
1)بهتر است این غذا را با سس مخصوص درست كنید به این صورت كه در تابه ای مقداری روغن داغ كنید و یك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی را با مقدار زیادی فلفل قرمز و زردچوبه كاملا سرخ كنید و 2قاشق سوپخوری آب لیمو ترش تازه به آن بیفزایید.
2)این غذا در خوزستان بسیار تند طبخ میشود و مقدار فلفل آن بیش از مقدار موجود در دستور است.
نوش جان

l♬♪♭♯♬♪♯♭♬♪♭♯♩♯♪♬♬♭♪♩♬♩
♬♭♪♯♬♯♩♪♬♯♩♪♬♭♪♩
♬♯♭♩ ♭♪♩♯
♬♭♪♯ ♪♯♭♩ ♬♪♭♯♬♪♯♭
♬♪♭♯♩♯♪♬
♬♭♪♩♬♩♯♭

آهنگ بی کلام براتون گذاشتم . . .
خیلی دلچسبه مخصوصا این قسمتش
♬♪♭♯♬♪♯♭
تشکر نیازی نیست...
وظیفمه

دوستان سلام خوامبه شم وسته چنتا ضرب المثل مازرونی بیلم

الف
آدم دل خش بوئه خنه کلی پشت بوئه
دل آدم خوش باشد خانه آدم پشت لانه مرغ دانی باشد
اگر آدم دل خوشی داشته باشد زندگی در جاهای کوچک و فقیرانه نیز قابل تحمل است

آدم بی مارو خاخر تونّه دَوّه بی همسایه نتونده
انسان بدون خواهر و مادر می تواند زندگی کند اما بدون داشتن همسایه خوب زندگی مشکل است
____________________________________________________
ب
بپته خربزه شال نصیب بونه
خربزه رسیده نصیب شغال می شود
چیزخوبی نصیب کسی شده که لیاقتش را نداشته است

بوتنه که: خی وچه زنه یا مرغنه کنّه؟ بوته: از این حرامی هرچی بوّی، بر اِنه
گفتند: خوک بچه می زاید یا تخم می کند؟ گفت : از این حرامی هر چه بگویی بر می آید.
درباره کید و مکر و شیادی برخی افراد بی مروت که از هیچ کار خلافی رویگردان نیستند این مثل را می زنند.
________________________________________________________
پ
پیش دکتی پشت سر ره هم هارش
جلو که افتادی به پشت سرت نیز نگاهی بنداز
اگر به مال و مقامی رسیدی به افراد زیر دست خود نیز گوشه چشمی داشته باش

پلا احمدِشه فاتح ممدِ
پلوی احمد را می خوری وبرای محمد فاتحه می خوانی!
از کسی که به تو نیکی کرد تشکر نمیکنی ولی از دیگری تشکر می کنی
_______________________________________________________
ت
تا تشنی دل نخواهه طلا کته وره سوار ننه.

تا مرغ دلش نخواد خروس جوان سوارش نمیشه.

تِ تش مره گرم نکرد تِ دی مره کور هکرده
آتش تو ما گرم نکرد که هیچ ! دودش چشم ما را کور کرد.
کسی که بخواهد کمکی بکند اما ضرر زیادی برساند

ﻃﺮﻑ pm ﺩﺍﺩﻩ ﭼﺮﺍ ﭼﺮﺍﻍ ﭼﺘﺖ ﺭﻭﺯﺍ
ﺧﺎﻣﻮﺷﻪ ! ؟
ﮔﻔﺘﻢ ﺭﻭﺯﺍ ﻫﻮﺍ ﺭﻭﺷﻨﻪ ﻻﺯﻡ ﻧﯿﺴﺖ
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ﺑﻨﺪﻩ ﺧﺪﺍ ﭼﺮﺍﻍ ﭼﺘﺸﻮ ﺭﻭﺯﺍ ﺧﺎﻣﻮﺵ ﻣﯿﮑﻨﻪ
.
.
مدیونید فکر کنید که من اسکولش کردم !

بابا چرا کسی نیست