میلاد با سعادت امام حسن مجتبی به تمام شیعیان جهان مبارک باد
♡ لبیک یا امام حسن مجتبی ع ♡
♥•٠·
"ماه من از تو ندیدم قمری زیباتر"
"نیست از نقش جمالت اثری زیباتر"

"این یقینم شده درعالم هستی از تو"
"مادر دهر ندارد ،پسری زیباتر"

"خبر آمدنت در بدنم روح دمید"
"به که بود این خبر از هر خبری زیباتر"

"جلوه گر" گشت رخت در سحر ماه"خدا"
"زین سحر دیده ندیده سحری زیباتر"

"به همه در وگهرهای ولایت سوگند"
"صدفی از تو ندارد گهری زیباتر"

"ماه خندید ومه انجمنت نام نهاد"
"همه حسنی ، که محمد حسنت نام نهاد"

"درتن پاک سحر روح وروان شد زدمت"
"بوسه" ماه "خدا" مانده به خاک قدمت"

"میزبان رمضانی" که نشستند مدام
"میهمانان خدا" برسر "خوان کرمت"

طرز تهیه کوفته شیرازی:


مواد لازم:

-برنج نیم‌دانه: ۲پیمانه

-نخود ریز: یک پیمانه

-سبزی کوفته (شوید، تره ، ترخون ، ریحان ، جعفری )

-گوشت چرخ کرده: حدود نیم‌کیلوگرم

طرز تهیه:

* برنج و نخود را از روز قبل به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت خیس می‌کنیم.

* سبزی را پس از پاک کردن و شستن خرد می‌کنیم. برنج و نخود خیس خورده را در آبکش ریخته تا آب آن برود بعد روی یک دستمال تمیز پهن کرده تا نم آن گرفته شود ( چون اگر آب داشته باشد کوفته باز می‌شود ) در همین فاصله یک پیمانه برنج نیمدانه و مقداری از سبزی در قابلمه ریخته بصورت آش پخته شود ( آب آن زیاد باشد )

* برنج و نخود و سبزی و گوشت چرخ کرده و ادویه و نمک و فلفل را همه باهم در غذا ساز ریخته تا میکس شود بعد حدود ۱۵ دقیقه ورز می‌دهیم.

* سپس پیاز داغ درست می‌کنیم. مقداری کشمش و گردوی ریزشده را تفت می‌دهیم .

* از مواد میکس شده گلوله‌ای اندازه یک نارنگی برداشته وسط آن را کشمش ، گردو، و پیازداغ گذاشته می‌پیجیم و دانه دانه در آش که در حال جوش هست می‌ریزیم (کوفته‌ها را دانه دانه به فاصله ۱۵ثانیه می‌اندازیم تا باز نشوند).

* کوفته‌ها که تمام شد حرارت را کم کرده می‌گذاریم تا آش جا بیفتد آش نباید رقیق باشد، نوش جان.