طرز تهیه ران مرغ با طعم لیمو
مواد لازم
آب لیمو ¼ پیمانه
پوست رنده شده لیمو 1 قاشق سوپخوری
سیر له شده،2 حبه
برگ تازه آویشن 3 قاشق چایخوری،ریز خردشده(در صورت استفاده از پودر آویشن 3/1 قاشق چایخوری كافیست)
جعفری تازه ،ریز خرد شده 2 قاشق چایخوری
ران مرغ 4 عدد،پوست نگرفته و با استخوان
نمك دریائی و فلفل تازه به میزان لازم
طرز تهیه
مرحله 1
در ظرفی كه بتوان درب آن را محكم بست(هوا به داخل آن كشیده نشود) تمامی مواد بجز ران مرغ ها را به خوبی مخلوط كرده و مخلوط را به صورت خمیر در آورید.ران مرغ ها را به مواد مخلوط شده اضافه كرده ،اطراف ران ها را كاملا به مواد آغشته كنید،درب ظرف را بسته و مخلوط را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا ران ها كاملاً مزه دار شود
مرحله 2
بعد از 2 ساعت ظرف را به مدت 20 دقیقه در هوای اتاق قرار دهید.فر را در دمای 425 درجه فارنهایت(220 درجه سانتیگراد) گرم كنید
مرحله 3
سینی فر یا ظرف مورد نظر را با اسپری به روغن آغشته كنید.مرغ ها را از ظرف خارج كرده و برروی تخته چوبی آشپزخانه قرار دهید و هر دو طرف مرغ ها را با نمك دریائی و فلفل مزه دار كنید.ران ها را در ظرف یا سینی فرقرار دهید و در صورت تمایل روی هركدام از رانها روغن زیتون بریزید.ظرف را به مدت 25-20 دقیقه بر روی سینی وسطی فر قرار دهید
مرحله 4
ظرف را بعد از 20 دقیقه از فر خارج كرده و باقیمانده مواد را مجدداً به ران ها مالیده و 25-20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا زمانیكه تمام مواد به خرد ران ها برود.ظرف را بعد از پخت از فر خارج كرده و بعد از 5 دقیقه سرو كنید.
" title="
" />قوقنوس
1393/06/6 - 14:29
1393/06/6 - 14:35