یافتن پست: #یخچال

♥ نگار ♥
♥ نگار ♥
من آخرش با یخچال ازدواج می کنم! :x
وقتی خوشحالی میری در یخچالو وا میکنی! :D
وقتی ناراحتی میری در یخچالو وا میکنی! :(
وقتی کسلی میری در یخچالو وا میکنی! :|
داری با تلفن حرف میزنی میری در یخچالو وا میکنی! :|
… وقتی نمیدونی چته! میری در یخچال و وا میکنی! :|
آخه موجود اینقدر سنگ صبور؟ اینقدر محترم؟ اینقدر با حوصله ؟ اینقدر با شخصیت ؟
دیدگاه  •   •   •  1393/06/11 - 20:02
+3
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥



تیرامیسوی شکلاتی دوبل

وعده غذایی: صبحانه ناهار شام عصرانه
زمان پخت : 5 دقیقه
نوع غذا: شیرینی و دسر
زمان آماده سازی مواد: 20دقیقه

مناسب برای 6 نفر
پودر کاکائو شیرین نشده : 4 قاشق غذا خوری به علاوه مقداری برای تزیین
خامه غلیظ : ½ 1 پیمانه
شکلات نیمه شیرین، خرد شده : 120 گرم (14 اونس)
شکر : ¾ پیمانه
پنیر خامه‌ای با دمای محیط : 200 گرم
بیسکویت لیدی فینگر : 24 عدد

تیرامیسویی که شما را با خود به یک کافۀ محلی در یکی از محله‌های قدیمی ایتالیا می‌برد
تیرامیسویی که تنها با قاشق اول، شما را با خود به یک کافۀ محلی بسیار زیبا در یکی از محله‌های قدیمی ایتالیا می‌برد. تغییری که در دستور این تیرامیسو اعمال‌شده، حتماً مورد پسند طرفداران شیرینی‌های شکلاتی قرار خواهد‌گرفت. در این تیرامیسو از بیسکویت لیدی فینگر Lady Finger استفاده شده است. در صورتی‌که به بیسکوییت لیدی فینگر دسترسی نداشتید، از بیسکوییت پتی بور هم می‌توانید استفاده کنید. و به جای قهوه اسپرسو از کاکائو و نیز پنیر خامه‌ای استفاده شده است.
در یک کاسۀ متوسط، پودر کاکائو را در ½یک پیمانۀ آب خیلی داغ هم می‌زنیم تا حل شود. مخلوط را کنار می‌گذاریم.
در یک کاسۀ کوچک مخصوص مایکروویو، ¼ پیمانه خامه و شکلات‌ها را می‌ریزیم و در مایکروویو روی زمان 1دقیقه قرار می‌دهیم و هم می‌زنیم تا آب شود. در صورت دسترسی نداشتن به ماکروویو می‌توانید از روش بن ماری برای آب کردن خامه و شکلات استفاده نمایید. سپس مخلوط را می‌گذاریم خنک شود و به دمای محیط برسد.
شکلات خنک شده را در مخلوط‌کن می‌ریزیم، پنیر خامه‌ای و شکر را به آن اضافه می‌کنیم و تا جایی مخلوط می‌کنیم که با هم ترکیب شوند و بعد باقیماندۀ خامه را اضافه می‌کنیم؛ مایۀ شکلات را آنقدر می‌زنیم که پف کند، این پروسه حدود 2 دقیقه طول خواهد کشید.
یک پیمانه مایۀ شکلات را در کف ظرف مناسب می‌ریزیم و پهن می‌کنیم. تعداد مناسبی از بیسکوییت لیدی فینگر Lady Finger را یکی‌یکی داخل مخلوط کاکائو فرو می‌کنیم و بعد به اندازه یک لایه در کف ظرف می‌چینیم.
روی آن یک فنجان مایه شکلات را ریخته و پهن می‌کنیم و همین کار را با 3 لایه دیگر ادامه می‌دهیم که لایۀ آخر مایۀ شکلات خواهد بود.
روی تیرامیسو را می‌پوشانیم و حداقل 2 ساعت و یا نهایتاً 2 روز می‌گذاریم در یخچال بماند. قبل از خوردن روی آن پودر کاکائو می‌پاشیم.
دیدگاه  •   •   •  1393/06/11 - 19:53
+1
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥







سالاد میوه با خامه کاراملی

وعده غذایی: ناهار شام عصرانه
زمان پخت : 0 دقیقه
نوع غذا: سالاد
زمان آماده سازی مواد: 30دقیقه

مناسب برای 4 نفر
هلوی رسیده تازه یا کمپوت : یک پیمانه
آناناس رسیده تازه یا کمپوت : یک پیمانه
خامه کاراملی بسته به دلخواه : 2 پیمانه
توت‌فرنگی تازه یا یخ زده : یک پیمانه
انگور یاقوتی : ½ پیمانه
انگور سبز : ½ پیمانه
موز : یک پیمانه

سالاد میوه را می‌توانید با هر سس یا کرمی که دوست دارید میل کنید
سالاد میوه به شما کمک می‌کند طعم لذیذتر و تنوع بیشتری از میوه را تجربه کنید. در این سالاد می‌توانید از هر نوع میوه‌ای که دوست دارید استفاده کنید و همراه یا بدون سس خامه‌ای از این دسر لذت ببرید. سالاد میوه را می‌توانید با هر سس یا کرمی که دوست دارید میل کنید. سس‌های پیشنهادی ما کرم پاتیسیر، کرم فرش شیرین شده.

در یک کاسه گود، هلو و آناناس را به برش‌های نازک خرد کنید. (اگر از کمپوت استفاده می‌کنیدؤ آب آن را در سالاد میوه نریزید. آن را بعداً به صورت آب میوه میل کنید)
اگر از توت فرنگی یخ زده استفاده می‌کنید، مدتی قبل آن را از فریزر خارج کرده تا یخ آن باز شود سپس خرد کرده و در کاسه بریزید.
انگور‌ها را دان کنید و در کاسه بریزید. (دقت کنید دم آنها وارد سالاد میوه نشود)
پس از اینکه موزها را هم که حلقه‌حلقه کردید، سس خامه کاراملی را اضافه کنید و خوب میوه ها را هم بزنید. می‌توانید سالاد میوه را برای مدت 20 دقیقه در یخچال خنک کنید و بعد سرو کنید






دیدگاه  •   •   •  1393/06/11 - 19:52
+1
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥



پاستا طرح دار 150 گرم
خیار شور 4عدد
هویج 1عدد
سیب زمینی پخته 1.5 کیلو
مرغ 2/1 سینه
آب لیمو ترش 2 ق سوپخوری
فلفل دلمه ای 1عدد
جعفری خرد شده 1 پیمانه
پودر ژلاتین 1.5 ق چایخوری
روغن مایع 2 ق سوپخوری
سس مایونز به اندازه لازم
نمک و فلفل به اندازه لازم
چگونگی تهیه
.ماکارونی(۱۰۰گرمش) رو با آب،مقداری روغن،نمک میجوشونیم تا بپزه بعد آبکش میکنیم و(آب سرد روش میگیریم تا از حالت چسبندگی خارج بشه )بعد با چند قطره روغن مایع مخلوط میکنیم بعد از اینکه خنک شد خیار شور نگینی خرد شده،هویج پخته نگینی خرد شده،فلفل دلمه ای نگینی خرد شده،سینه مرغ خرد شده،جعفری خرد شده،نمک،فلفل رو اضافه میکنیم سس مایونز رو با آبلیمو مخلوط و به مواد اضافه میکنیم همه رو خوب با هم مخلوط میکنیم و در نهایت ژلاتین آماده شده رو اضافه میکنیم(حتما باید خنک شده باشه سیب زمینی آب پز رو با ۵۰گرم از ماکارونی پخته شده چرخ میکنیم (اینکار برای اینه که سیب زمینی حالت چسبنذگی به خودش بگیره و راحت تر رول بشه)* بعد مقداری سس مایونز،نمک،فلفل بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا كاملاً صاف و یك دست بشه .حالا فویل رو با روغن مایع خوب چرب میکنیم بعد سیب زمینی روبه صورت مستطیل روی فویل پهن میکنیم،از مواد سالاد روی سیب زمینی میریزیم(نباید به مقدار زیاد بریزیم چون پیچیدنش مشکل میشه بعد شروع میکنیم به رول کردنش و ته فویل رو خوب میبندیم و به مدت ۴ساعت در یخچال قرار میدیم. رولت آماده رو به اندازه دلخواهمون برش میزنیم.بعد هم تزیین و در ظرف مورد نظرمون میچینیم....
نکته:
برای تهییه ژلاتین 4 قاشق آب روی ژلاتین ریخته و ظرف ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده (بن ماری) تا بدین صورت ژلاتین آب شود.
برای اینکه رولت زیبا تر شود روی فویل مقداری جعفری خرد شده پاشیده و سپس سیب زمینی را پهن کرده.
1 دیدگاه  •   •   •  1393/06/11 - 19:13
+4
Rasoul
Rasoul

لعنت به هرچی فاصله اس تو دنیا
.


.
.
.
.



.
.
.
.
.


.
.
..
چرا اتاق من بایدازیخچال اینقدردورباشه اخه؟


.
چیه فک کردی پست شکست عشقیه!نه عزیزاینجاازاین قرتی بازی هانداریم.


دیدگاه  •   •   •  1393/06/10 - 17:40
+3
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥



طرز تهیه دسر خوشمزه هندوانه

مواد لازم :

آب هندوانه ۳ لیوان
خامه پاستوریزه ۱ پاکت یا یک لیوان
بستنی ساده وانیلی ۱ لیوان
پودر ژلاتین ۴ ق.غ
شکر ۱ لیوان پر
رنگ غذایی در صورتی که بخواهید رنگ دسر پر رنگتر باشد .

طرز تهیه :
پودر ژلاتین را با کمی آب سرد نصف لیوان خیس کنید … بعد از ۱۰ دقیقه روی بخار آب بگذارید تا به روش بن ماری کم کم گرم شده و کاملا حل شود .
ژلاتین که حل شد در صورتی که میخواهید از رنگ خوراکی اضافه کنید به ژلاتین حل شده اضافه کرده و خوب بهم بزنید تا یکنواخت رنگ در آب ژلاتین حل شود .
در مخلوط کن آب هندوانه و خامه و بستنی و شکر را ریخته و خوب هم بزنید تا یک دست شود . سپس ژلاتین آب شده را به مواد بالا اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید . قبل از ریختن مایع در قالب حتما طعم دسر را بچشید اگر به نظرتان کم شیرین آمد به آن مقداری دیگر شکر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.سپس دسر آماده شده را در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال بگذارید حداقل ۴ تا ۵ ساعت بماند تا خود را بگیرد.
دیدگاه  •   •   •  1393/06/10 - 15:18
+3
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥







طرز تهیه پینچیتو مرغ ( کباب اسپانیایی )

مواد لازم : برای 4 نفر
پودر زیره نصف ق. چ
پودر تخم گشنیز نصف ق. چ
سیر ساطوری 2 حبه
پاپریکا یک ق. چ
پودر آویشن نصف ق. چ
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سینه مرغ 500 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :
ادویه‌ها را با آبلیمو، روغن و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.سینه مرغ را به اندازه مکعب‌های 2سانتی‌متر خرد کنید و هر دو، سه عدد آن را به یک خلال دندان بکشید. سیخ‌های مرغ را در یک کاسه گرد قرار داده و مایه طعم‌دهنده را روی آن بریزید. حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ طعم بگیرد.

سیخ‌های کوچک پینچیتو مرغ را روی منقل و توری مشبک کباب کنید. اگر از فر استفاده می‌کنید سیخ‌ها را در سینی فر نسوز چیده و 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی‌گراد آن را بپزید.

می توانید به جای مرغ از راسته گوسفند یا گوساله استفاده کنید.بهتر است مرغ را از شب قبل در مایه بخوابانید تا بهتر طعم بگیرد.در طول پخت از مایه باقیمانده روی مرغ‌ها بدهید.پینچیتو مرغ یک کباب اسپانیایی می باشد.






دیدگاه  •   •   •  1393/06/10 - 15:11
+2
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥



ماست عسلی با بادام

وعده غذایی: صبحانه ناهار شام عصرانه
زمان پخت : 15 دقیقه
نوع غذا: شیرینی و دسر
زمان آماده سازی مواد: 40دقیقه

مناسب برای 6 نفر
شیر : 2 قاشق سوپخوری
زعفران : کمی
ماست کم چرب : 3 پیمانه
شکر : یک پیمانه
هل آسیاب شده : ¼ قاشق چایخوری
دارچین آسیاب شده : ¼ قاشق چایخوری
گلاب : ¼ قاشق چایخوری
روغن گیاهی : یک قاشق سوپخوری
بادام خرد شده : ⅓ پیمانه
کشمش : ⅓ پیمانه
عسل : ¼ پیمانه

این دسر پایان خنک و دلپذیری برای غذای شما می باشد
ماست خوشمزه‌ای که با ادویه‌های شیرین، مزه دار شده است، می تواند پایان خنک و دلپذیری برای غذای شما باشد.

در این دسر گلاب عطر بی‌نظیری به ماست می‌دهد با این حال اگر عطر گلاب را دوست ندارید می‌توانید از آن استفاده نکنید می‌توانید از قبل ماست تان را آماده کنید: از یک روز قبل تا پایان مرحله 3 این دستور پخت را آماده کنید.

روی مواد را پوشانده و آن را در یخچال بگذارید. دو ساعت قبل از سرو تا پایان مرحله 4 ادامه دهید. درست قبل از سرو نیز مرحله 5 را انجام دهید.



در تابه‌ای کوچک و روی شعله متوسط، شیر را به جوش می‌آوریم.
زعفران را به آن افزوده و هم می‌زنیم. سپس شیر را از روی اجاق برداشته و برای 10 دقیقه کنار می‌گذاریم.
در یک کاسه بزرگ یک صافی پلاستیکی قرار داده و درون آن یک پارچه تنظیف پارچه‌ای که از آن برای صافی استفاده می‌کنند تا قسمت‌های درشت و سفت از قسمت مایع جدا شود) می‌گذاریم. ماست را با قاشق روی صافی ریخته و گوشه‌های پارچه را گره می‌زنیم. بشقابی را روی پارچه گذاشته و فشار می‌دهیم تا مایع اضافی آن خارج شود. ماست را برای 30 دقیقه در یخچال می‌گذاریم تا آب آن کشیده شود.
ماست را در کاسه‌ای بزرگ می‌ریزیم. شکر، هل، دارچین و گلاب را اضافه می‌کنیم. آن‌ها را هم می‌زنیم تا ترکیب شوند. مخلوط شیر و زعفران را افزوده و هم می‌زنیم.
در تابه‌ای مخصوص سرخ کردن روغن را روی شعله متوسط گرم می‌کنیم.
بادام و کشمش‌ها (دم گرفته) را افزوده و سرخ می‌کنیم تا بادام‌ها طلایی و کشمش چاق شوند (2 دقیقه).
برای سرو، مخلوط ماست را بین لیوان‌ها یا پیاله‌هایی موردنظر تقسیم می‌کنیم. روی آنها مخلوط بادام و کشمش را می‌ریزیم و عسل را کم کم و در یک لایه نازک روی ماست می‌ریزیم.
دیدگاه  •   •   •  1393/06/9 - 21:29
+3
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥



دسر پاناکوتا

وعده غذایی: ناهار شام عصرانه
زمان پخت : 20 دقیقه
نوع غذا: شیرینی و دسر
زمان آماده سازی مواد: 130دقیقه

مناسب برای 6 نفر
شیر : ½ 2 پیمانه
خامه غلیظ : ⅔ پیمانه
وانیل خالص : 1 قاشق چایخوری
ورق ژلاتین : ½ 1 پیمانه
شکر : ⅓ پیمانه
مواد لازم برای روی دسر:
توت‌فرنگی یا هر میوه دلخواه دیگر : ½ 1 پیمانه
شکر : ¾ پیمانه

یک دسر ایتالیایی که با انواع میوه جات سرو می شود
یک دسر ایتالیایی که با انواع میوه جات سرو می شود و در این کشور طرفداران زیادی دارد. یک دسر بسیار خوشمزه ایتالیایی که می‌توان برای تزئین روی آن از هر میوه دلخواهی استفاده نمود. این دسر برای بعد از شام بسیار دلچسب و مناسب می‌باشد و در ایتالیا طرفداران زیادی دارد.
در یک قابلمه مناسب دو پیمانه شیر را به همراه خامه و شکر می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا به آرامی شروع به جوش زدن کند.
ورق ژلاتین را داخل نیم پیمانه شیر باقیمانده می‌اندازیم.
مخلوط شیر و خامه را از روی حرارت بر می‌داریم و وانیل و ژلاتین حل شده را داخل آن می‌ریزیم.
مخلوط مواد را داخل 6 ظرف کوچک مناسب فر می‌ریزیم و آن را حداقل به مدت 2 ساعت داخل یخچال می گذاریم.
توت فرنگی و شکر را داخل دستگاه غذاساز می‌ریزیم و آنها را مخلوط می‌کنیم.
مخلوط را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و می گذاریم تا جوش آید. سپس آن را از روی حرارت بر می‌داریم و 5 دقیقه می‌گذاریم تا خنک شود.
پس از اینکه دسرها آماده شدند، آنها را داخل بشقاب مناسب سرو بر می‌‍گردانیم و از سس آماده شده و سرد شده روی آن می‌ریزیم و سرو می‌کنیم.
دیدگاه  •   •   •  1393/06/9 - 21:12
+3
♥ نگار ♥
♥ نگار ♥
وقتی در یخچال رو باز می کنی :
۱- اگه بخوای چیزی توش بذاری، تا خرخره پره!
۲- اگه بخوای چیزی بخوری ، فقط یه قوطی رب و یه پارچ آب توشه..! :|
دیدگاه  •   •   •  1393/06/9 - 18:54
+2
صفحات: 2 3 4 5 6 پست بیشتر

تفکیک

جستجو برای
نوع پست توسط در گروه تاریخ