ماکارونی با کالباس و گوجه‌فرنگی تازه

این ماکارونی خوشمزه علاوه بر پخت سریع، ۲ویژگی مهم دیگر نیز دارد؛ یکی اینکه به جای گوشت در آن از کالباس استفاده شده و دوم آنکه گوجه‌فرنگی تازه و خوش‌طعم و رنگ تابستانی، جایگزین رب گوجه ‌فرنگی شده است.
مدت زمان لازم برای آماده کردن مواد ۱۰دقیقه و مدت زمان لازم برای پخت مواد ۲۰دقیقه است.
مواد لازم برای ۴نفر:
- گوجه‌فرنگی؛ ۳۵۰ گرم
- کالباس گوشت یا مرغ؛ ۱۵۰ گرم
- روغن زیتون؛ ۲ قاشق سوپ‌خوری
- پیاز؛ یک عدد
- ماکارونی رشته‌ای؛ ۳۵۰ گرم
- جعفری خرد شده؛ یک قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل؛ به میزان لازم
- ریحان تازه؛ چند برگ برای تزیین (ریز خرد شود)
- پنیرپیتزا؛ کمی برای سرو (ورقه‌ای شود)
● روش پخت:
۱ ) مقداری آب در قابلمه‌ای بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا جوش بیاید. در این فاصله، گوجه‌فرنگی‌ها را خوب شسته، پس از جوش آمدن آب، آنها را داخل قابلمه بریزید و ۳۰ ثانیه حرارت دهید. سپس آنها را در سبدی بریزید. با این کار، گوشت و پوست گوجه‌فرنگی‌ها به راحتی از هم جدا می‌شود و شما می‌توانید پوست گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت کامل بکنید. پس از اینکه همه گوجه‌فرنگی‌ها را پوست کندید، آنها را به صورت نگینی خرد کنید. ورقه‌های کالباس را نیز ریز خرد کنید.
۲ ) تابه‌ای آماده کنید و روغن زیتون را در آن بریزید و روی شعله ملایم اجاق‌گاز قرار دهید؛ سپس کالباس خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
۳ ) پیاز را پوست کنده، پس از شستن، ریز خرد کنید. حالا پیاز خردشده را به کالباس اضافه کنید و ۱۰ دقیقه حرارت دهید. پس از گذشت این مدت، گوجه‌فرنگی خرد شده را همراه نمک و فلفل به مواد بیفزایید و ۱۰ دقیقه دیگر- بدون در- حرارت دهید.
۴ ) در این فاصله، قابلمه‌ای را تا نیمه از آب پر کنید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس ماکارونی را همراه کمی نمک و روغن به آن اضافه کنید و حدود یک ربع دیگر حرارت دهید تا کاملا بپزد و پس از آن در سبدی آبکشی کنید.
۵ ) سس را پس از گذشت مدت معین، از روی حرارت بردارید و جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در پایان ماکارونی را در ظرف مورد نظر کشیده، سس را روی آن بریزید. سپس غذای خود را با ریحان خرد شده و چند تکه پنیرتزیین کنید.

طرز تهیه خوراکی بسیار خوشمزه با قارچ

مواد لازم برای برای دو نفر:
قارچ=نیم کیلو(یا یک قوطی متوسط کنسروقارچ)
تخم مرغ=4 عدد
فلفل دلمه ای=2 تا 3 عدد
گوجه فرنگی متوسط=4 تا 5 عدد
روغن آبکرده=5 تا 6 قاشق سوپخوری
پیاز متوسط=2 تا 3 عدد
نمک و فلفل=به اندازه کافی
طرز تهیه:
قارچ را تمیز و خرد کرده می شوییم ( البته قابل ذکر است برای هر چه بهتر انجام شدن این کار شما می توانید از دستگاه خردکن 17 کاره آکا نیز استفاده کنید که قارچ ها را با حفظ طعم و رنگ ان خرد کرده و البته این کار را در سریع ترین زمان ممکن انجام می دهد و غذایی بسیار خوشمزه به ارمغان می آورد ) و در آبکش می ریزیم که آبش برود(در صورت مصرف کنسرو فقط آنرا خرد می کنیم)پیاز را خرد کرده ( یکی از کاربرد های بسیار فراوان خردکن آکا برای خردکردن پیاز می باشد که این کار را به دلیل نگهداشتن بوی پیاز در دستگاه به راحتی برای شما انجام می دهد و شما در خردکردن آن اصلا عذیت نخواهید شد ) با روغن کمی سرخ می نماییم فلفل را خرد کرده داخل پیاز می ریزیم گوجه فرنگی ها را هم خرد نموده با پیاز و فلفل مخلوط می نماییم کمی نمک و فلفل می زنیم حرارت را ملایم می کنیم در ظرف را می بندیم می گذاریم تمام مواد کمی بجوشد. فلفل نرم و آب گوجه فرنگی کشیده شود بعد قارچ را اضافه می کنیم آب قارچ که کشیده شد تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم کمی نمک می زنیم روی سایر مواد می ریزیم در ظرف را می بندیم تا تخم مرغ بسته شود و بعد در ظرف می کشیم.
در نهایت شما با خردکن های آکا به راحتی می توانید در زمان بسیار کمتری غذای مورد نظر خود را آماده و صرف کنید

اسپاگتی توسکانی

مواد لازم:
فلفل سبز: یک عدد متوسط
گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
کلم بروکلی: ۳۰ گرم
فلفل سبز تند: ۳ عدد
ترب سفید: ۲۰ گرم
زیتون درشت: ۱۰ عدد
قارچ: ۴ عدد درشت
جوانه گندم: ۲۰ گرم
اسپاگتی: به مقدار لازم
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل: هر کدام به مقدار لازم
پودر جعفری:‌ به مقدار لازم
روش تهیه:
من عاشق این اسپاگتی هستم. با این که گوشت و مرغ در آن جایی ندارد اما یک غذای تمام عیار است. ترب سفید، گوجه گیلاسی، فلفل سبز، کلم بروکلی، فلفل سبز تند و قارچ را می شوییم و پس از خشک شدن آنها را برش می دهیم. ابتدا کلم بروکلی ، فلفل سبز و فلفل سبز تند را در روغن زیتون تفت می دهیم سپس به ترتیب ترب سفید، قارچ، زیتون و جوانه گندم را به ترکیب مان اضافه می کنیم. اکنون اسپاگتی آبکش شده را در ماهی تابه ریخته و نمک ، فلفل سیاه و پودر جعفری خشک شده را نیز اضافه می کنیم و بر روی حرارت ملایم اجاره می دهیم تا خوب جا بیفتد. زمان کلی طبخ این اسپاگتی خوش خوراک ۵ دقیقه تمام است. این اسپاگتی را بعد از آماده شدن به همراه پنیر پارمسان و سربرگ‌های شوید میل کنید.
نکته: ترتیب تفت دادن مواد اولیه اسپاگتی باعث می‌شود تا همگی آنها رنگ، شکل و طعم اولیه خود را حفظ نمایند.

کیوسکی ( غذایی ساده و خوشمزه )

نوع غذا:
خوراک های از 4 گوشه دنیا
وعده غذایی:
ناهار شام
زمان پخت : 30دقیقه

مواد لازم:
سینه مرغ : یک عدد
سبزی (هویج، نخودفرنگی، ذرت و جعفری) : به میزان لازم
پنیر پیتزا و آرد سوخاری : به میزان لازم
تخم‌مرغ : یک عدد
روغن : 2 پیمانه

دستور پخت:
* سینه‌ی مرغ را باز کرده، سبزی و پنیر پیتزا را داخل آن قرار داده و لوله می‌کنیم.

* سپس آن را به تخم‌مرغ و آرد سوخاری آغشته کرده و داخل روغن قرار می‌دهیم تا کاملاً سرخ و طلایی شود.

* این غذا را با سبزی‌های مورد علاقه خود می‌توانید تزئین کنید.

کباب گوشت با ریواس

مواد لازم :
گوشت فیله گوساله 1150 گرم
ریواس دو ساقه
انبه تازه نصف پیمانه
برگ آویشن تازه دو ق.غ
روغن زیتون یک ق.غ
نمک ¼ ق.چ
فلفل سیاه ¼ ق.چ
سس باربیکیو به مقدار لازم
طرز تهیه :
فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. چربی‌های اضافه گوشت را بگیرید و آنها را افقی برش بزنید. آنها را داخل فویل بچینید. ریواس‌ها را نیز از طول برش دهید. ساقه‌های ریواس، برش‌های انبه و برگ‌های آویشن را نیز در کنار گوشت‌ها بجینید. روی آنها روغن، نمک و فلفل سیاه بریزید و فویل را ببندید.
آنها را در سینی فر قرار دهید و به مدت یک ساعت بپزید. سپس فویل را باز کنید و سس باربیکیو را روی آنها بمالید و دوباره در فر قرار دهید و بقیه روند پخت را ادامه دهید.
فر را خاموش کنید. اما گوشت را تا 10 دقیقه بیرون نیاورید. پس از این زمان، آنها را به همراه سس باربیکیو سرو کنید.ترکیب طعم ریواس و آویشن به گوشت مزه دلپذیری می بخشد.

ساندویچ کاسه‌ای با مرغ

وعده غذایی: شام عصرانه
زمان پخت : 5 دقیقه
نوع غذا: لقمه ها
زمان آماده سازی مواد: 60دقیقه

مواد لازم:
مناسب برای 4 نفر
سینه مرغ آب‌پز شده : 3 عدد
نان ساندویچی بلند : به مقدار لازم
هویج : یک عدد متوسط
پیاز : یک عدد متوسط
سس مایونز : 2 قاشق غذاخوری
خامه زده شده : 1/2 لیوان
طعم دهنده مرغ یا گوشت : یک عدد
پنیر موزارلا رنده شده : به مقدار لازم

دستور پخت:
ساندویچ‌هایی به اندازه یک لقمه
1- ابتدا نان‌ها را به طول 5 سانتیمتر برش دهید، سپس داخل نان ها را خالی کنید. دقت کنید زیر نان ها خالی نشود.

2- پیاز را ریز کنید، همراه کمی روغن تفت دهید. سپس هویج رنده شده را به پیاز اضافه کنید وکمی تفت دهید.

3- مرغ آب‌پز را در ظرفی ریش ریش و به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.

4- طعم دهنده مگی را به مواد اضافه کنید و همراه مواد تفت دهید. سپس خامه و سس مایونز را به مواد اضافه کنید و بگذارید مواد کمی بجوشد و غلیظ شود.

5- داخل نان‌ها را از مواد پر کنید و روی آن کمی پنیر موزارلا رنده شده بریزید.

6- نان‌ها را در سینی فر کنار هم بچینید. سپس ظرف را به مدت 5 دقیقه با حرارت 180درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر ذوب شده و روی آن طلایی رنگ شود.

نان شکم پر

وعده غذایی: ناهار شام
زمان پخت : 25 دقیقه
نوع غذا: خوراک های از 4 گوشه دنیا

مواد لازم:
خمیر نان کروسان (یا خمیر دلخواه) : 2 بسته
سیب زمینی پخته و له شده : 2 فنجان
گوشت بوقلمون پخته (یا گوشت مرغ ) ، خرد شده : 2 فنجان
پنیر چدار، رنده شده : 2 فنجان
لوبیا سبز : یک فنجان
سس دلخواه : نصف فنجان

دستور پخت:
نان حلقه ای شکم پر خوشمزه
1. خمیرها را باز کنید و آن ها را به شکل مثلثی ببرید. ظرف پیتزاپز بزرگی را چرب کنید. خمیرهای مثلثی را از سمت قاعده به هم بچسبانید به طوری که دایره ای توخالی تشکیل شود. رأس مثلث ها باید رو به بیرون باشد.

2. حالا با قاشق سیب زمینی له شده، گوشت، پنیر و لوبیاسبز را روی خمیر بریزید و روی آن سس بریزید. (این دستور نسبی است و اگر خواستید می توانید هر چیزی دلتان خواست به آن اضافه کنید.)

3. حالا رأس مثلث ها را روی مواد برگردانید و با چاقو به آرامی رأس ها را به خمیر زیر مو

گنجشکی با عجله و تمام توان به آتش نزدیک می شد و برمی گشت!
پرسیدند : چه می کنی ؟
پاسخ داد : در این نزدیکی چشمه آبی هست و من مرتب نوک خود را پر از آب می کنم و آن را روی آتش می ریزم !
گفتند : حجم آتش در مقایسه با آبی که تو می آوری بسیار زیاد است و این آب فایده ای ندارد!
گفت : شاید نتوانم آتش را خاموش کنم ، اما آن هنگام که کسی از من بپرسد : زمانی که دوستت در آتش می سوخت تو چه کردی؟

پاسخ میدهم : هر آنچه از من بر می آمد!...

غلط کردم غلط!
.
.
.
.
من هنگامی که 5 تا برنامه رو هم زمان تو کامپیوتر باز کردم...!!!!

طرز تهیه ژله شکستنی!

مواد و وسایل لازم:
4 ظرف مربعی کوچک4
4 طعم مختلف از ژله به 4 رنگ
1 قوطی شیر شیرین شده غلیظ
2 بسته ژلاتین غیر طعم دار
طرز تهیه:- برای هر طعم، هر بسته پودر ژله را در یک فنجان آب داغ حل کنید. سپس آن را در ظرفی بریزید و بگذارید سرد شود. یک شب بماند بهتر است. یا اینکه حداقل 3 ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود و ببندد.- فقط یک فنجان آب به هر بسته پودر ژله اضافه کنید.- دستورالعمل روی بسته پودر ژله مبنی بر ریختن دو فنجان آب را فراموش کنید. فقط 1 فنجان آب بریزید تا ژله های شما کاملاً سفت باشند و بتوانید آنها را به خوبی به شکل مکعب برش بزنید.
بعد از سرد شدن و بستن هر چهار طعم، آنها را به شکل مکعب های هم اندازه برش بزنید.- با دقت این مکعب های رنگی را در ظرف دیگری مخلوط کنید تا رنگین کمانی از ژله ها درست شود.
در کاسه ای جداگانه، 2 بسته ژلاتین را داخل نیم فنجان آب سرد بریزید. وقتی ژلاتین عمل آمد، یک و نیم فنجان آب جوش داخلش بریزید و آن را حل کنید. حالا شیر غلیظ را اضافه کنید. خوب هم بزنید و بگذارید سرد شود. حالا این مخلوط سرد شده را روی ژله ها بریزید و بگذارید شب بماند تا سرد شود و ببندد.
حالا زمان آن رسیده که این مخلوط سفت شده را به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید و سرو کنید.