کیک اسفنجی لیمویی

وعده غذایی: صبحانه عصرانه
زمان پخت : 55 دقیقه
نوع غذا: شیرینی و دسر
زمان آماده سازی مواد: 40دقیقه

مناسب برای 4 نفر
آرد کیک : یک پیمانه
تخم مرغ : 3 عدد
شکر سفید : یک پیمانه
شیر داغ : 6 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
رنده پوست لیمو : یک قاشق غذاخوری
نمک : ⅛ قاشق چایخوری

با عطر و طعم عالی، لحظات به‌یاد ماندنی را برای شما رقم می‌زند
کیک اسفنجی لیمویی با عطر و طعم عالی لحظات به‌یاد ماندنی را برای شما رقم می‌زند؛ با چای میل بفرمائید. کیک اسفنجی یکی از کیک‌های پایه در شیرینی‌پزی به شمار می‌آید. چنانچه شما بتوانید این کیک را با بافت کاملا اسفنجی بپزید به این معنی است که دستی در آشپزی دارید.

کیک اسفنجی لیمویی را می‌توانید با خامه فرم گرفته و میوه های فصل تزئین کرده و برای جشن‌ها و تولدها مورد استفاده قرار دهید.

آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم الک کنید.
تخم مرغ‌ها را در کاسه بزرگی هم بزنید تا اندازه‌ای که پفکی و لیمویی رنگ شود. (حدودا 20-15 دقیقه)
شکر را آرام آرام اضافه کرده و بزنید. آب لیمو و رنده پوست لیمو (می‌توانید 2 تا 3 قطره عصاره لیمو را جایگزین کنید) را اضافه کنید.
مخلوط آرد الک شده را آرام آرام در حالی که به زدن مایه کیک ادامه می‌دهید اضافه کنید. به اندازه‌ای بزنید که مواد خوب ترکیب شوند.
شیر داغ را سریع و در دفعات مختلف اضافه کنید (هر بار 1 قاشق غذاخوری) و همین طور مخلوط را بزنید.
مایه را یک مرتبه در قالب بریزید. آن را در فر 175 درجه سلسیوس (350F ) که از قبل گرم شده به مدت 45 تا 55 دقیقه بپزید یا تا زمانی که قهوه‌ای طلایی شده و وقتی به آن دست می‌زنید سفت شده باشد( و یا خلال دندانی که در کیک فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید). سپس کناره‌های کیک را جدا کرده و آن را روی توری فلزی کیک برگردانید تا کاملاً خنک شود.

کوفته کبابی گوشت و مرغ

برای تهیه این غذا باید دو دستورالعمل را رعایت كنید.

مواد لازم برای مرغ :
سینه مرغ قطعه قطعه شده

طرز تهیه :
ابتدا سینه‌مرغ را پخته و آن را مانند تصویر قطعه‌قطعه ‌كنید، البته مرغ را نیم‌پز كنید.

مواد لازم برای كوفته گوشت :
روغن چهار قاشق سوپخوری
پیاز رنده شده یک پیمانه
خمیر نان سفید یا بربری یک پیمانه
تخم‌مرغ یك عدد
شیر یک پیمانه
شکر دو قاشق مرباخوری
نمک یك و نیم قاشق مرباخوری
گوشت چرخ شده 500 گرم
فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه :
ابتدا نان سفید را در شیر خیس كرده، مدت پنج دقیقه بگذارید تا بماند. سپس تخم‌مرغ را خوب بپزید، بعد نان و شیر خیس شده، تخم‌مرغ، نمك، فلفل، شكر، ادویه و گوشت را با هم مخلوط كرده و به صورت خمیر در آورید، روغن را در تابه ریخته و پیاز را در آن سرخ ‌كنید. (توجه داشته باشید، پیاز را در مایه گوشت نریزید، آن را جداگانه سرخ كنید) وقتی كه سرخ شد، گلوله‌های گوشت را در روغن بگذارید تا كمی سرخ شود.

مواد سس :
روغن دو قاشق سوپخوری
آرد سه قاشق سوپخوری
شکر یك قاشق مرباخوری
نمک یك قاشق مرباخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
آب یك فنجان
رب گوجه یک پیمانه

طرز تهیه سس :
ابتدا روغن را داغ كرده، آرد را در آن بریزید و بگذارید كمی طلایی شود، سپس آب، شكر، نمك و فلفل را به آن اضافه كنید، وقتی جوش آمد رب گوجه را، آهسته آهسته با آن مخلوط كنید.

به سیخ كشیدن كباب
چند سیخ چوبی بردارید، كوفته‌ها را از یك طرف به سیخ بكشید. می‌توانید فلفل سبز هم به همراه آن به سیخ بكشید، نصف طرف دیگر سیخ را مرغ پخته و یكی در میان، ساقه كرفس هم اضافه كنید.(مانند تصویر) سپس سیخ چوبی را روی شعله بگذارید. وقتی كه احساس كردید، كباب كاملا پخته شد، از روی شعله بردارید و روی كوفته‌ها را سس بریزید و دوباره روی شعله به مدت یك دقیقه بگذارید، این كباب بسیار خوشمزه است.

سالاد یونانی

مواد لازم :
كاهو پیچ یا كاهو خرد شده: 6 فنجان
گوجه‌فرنگی درشت خردشده: 2 عدد
خیار ریز خلال شده: یك عدد
پیاز قرمز درشت خردشده: یك عدد
پنیر فتا مكعبی خردشده: 60 گرم
سركه یونانی: یك‌چهارم فنجان
زیتون بی‌هسته: یك‌دوم فنجان
نان گرد كوچك: 3-2 عدد
روش تهیه :
كاهو، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، زیتون و پنیر را مخلوط كنید. سركه یونانی را روی این مخلوط بریزید و خوب زیر و رو كنید. اگر مایل بودید با نان گرد كوچك سرو كنید. (برای2-3نفر)
سركه یونانی: 2 قاشق غذاخوری زیتون یا روغن سالاد و 2 قاشق غذاخوری آبلیمو و یك‌دوم قاشق مرباخوری ارگانو یا به همین میزان مخلوط آویشن و مرزنجوش را با كمی نمك و فلفل در شیشه‌ای خوب مخلوط كنید و به هم بزنید. (یك‌چهارم فنجان)

اینم خوبه
:

سلام به همه دوستای گلم

بالاخره بعد از مدتها صبر و رفت و آمد به سفارت امریکا در آنکارا،

موفق شدم ویزای امریکامو بگیریم

و سه شنبه شب با پرواز لوفتهانزا از طریق فرانکفورت میریم لوس آنجلس برای همیشه ،

چون امکان تماس با همه دوستان بزرگوار نبود،

بدینوسیله ضمن خداحافظی، صمیمانه تقاضای حلالیت دارم.

امیدوارم همه شما رو یه بار دیگه ببینم.

.

.

.

.

.

.

.

.

اگه یه روزی خواستم برم امریکا بنظرتون اینجوری پیام بدم خوبه؟ :

طرز تهیه خوراک زبان گوساله

مواد لازم :
زبان گوساله جوان 1 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
جعفری خرد شده 1 پیمانه
دارچین 1 قطعه
برگ بو 2 الی 3 برگ
تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
هل 2 الی 3 عدد
زنجبیل 1 قطعه كوچك
نمك و زرد چوبه به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه :
برای تهیه خوراك زبان از زبان گوساله جوان و كم جرب استفاده كنید . معمولاً در انتهای زبان مقدار زیادی چربی وجود دارد كه گاهاً همراه زبان فروخته میشود و بایستی آنرا جدا كنید چون این چربیها از نوع اشباع شده است و خوردن آن برای سلامتی خوب نیست .سطح زبان نیز دارای پرز هایی است كه باید با برس تمیز شسته شود .بعد از اینكه چربی های اضافی زبان را گرفتید آنرا شسته و با پیاز خرد شده ،دارچین ، هل،تخم گشنیز، برگ بو، زنجبیل ، نمك و زردچوبه و اضافه كردن آب روی حرارت بگذارید تا بپزد .بعد از پخته شدن دارچین و زنجبیل و برگ بو را دور بیندازید چون به اندازه كافی گوشت زبان را معطر كرده و نیازی نیست در غذا بماند رب گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را به زبان اضافه كنید البته میتوانید با روغن تفت داده و به غذا اصافه كنید ولی چون زبان به قدر كافی چرب است ،اگر جعفری سرخ نشود بهتر است . به این ترتیب یك سس خوشمزه درست میشود .زبان را از ظرف خارج كنید و پوست روی زبان را جدا كنید من پوست روی زبان را زمانیكه میخواستم در دیس بكشم جدا كردم تا سس را جداگانه روی آن بریزم ولی میتوان زبان را بعد از جدا كردن پوست روی آن در سس انداخت تا مزه سس را به خود بگیرد و هنگام كشیدن در دیس زبان را برش داده با هویج و سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی و ... تزیین كنید .

طرز تهیه مرغ سوخاری با سس عسل و خردل

مواد لازم
2 عدد سینه مرغ
1 فنجان سس مایونز
⅓ فنجان عسل
¼ فنجان خردل
¼ قاشق چایخوری پودر سیر
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
2 فنجان پودر سوخاری درشت
طرز تهیه
مرحله 1
در یک کاسه سس مایونز، خردل، عسل، پودر سیر، فلفل قرمز ، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط می کنیم و هم بزنید تا همه چیز را به طور مساوی با یکدیگر ترکیب شوند
مرحله 2
سس را به دو بخش تقسیم می شوند ، نیمی از آن را برای مزه دار کردن مرغ استفاده می کنیم و نیمه دیگر را در ظرفی ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم تا زمان سرو غذا
مرحله 3
سینه مرغ را پوست کنده و به صورت مورب برش می دهیم (حدود 14-16 برش ) . مرغ های قطعه قطعه شده را در یک کیسه با نیمی از سس خردل وعسل ریخته و خوب مخلوط می کنیم و در یخچال برای حداقل 30 دقیقه قرار می دهیم تا خوب مزه دار شود
مرحله 4
فر را از پیش گرم می کنیم با 400 درجه سانتی گراد . روی سینی فر را با فویل می پوشانیم و روی آن توری قرار می دهیم
مرحله 5
یکی یکی نوار مرغ ها را داخل پودر سوخاری قرار داده و روی توری قرار می دهیم و در نهایت داخل فرمی گذاریم به مدت 30 دقیقه تا طلایی قهوهای شود . می توانید این مرغ را داخل روغن هم سرخ کنید . این غذا را گرم به همراه باقی سس سرو نمایید نوش جان

گفت و گوي دو دختر که امروز
تو تاکسي شاهدش بودم :
.
.
....
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
- ميگم نرگس فرق سرچ با دانلود چيه؟؟
+ فرق خاصي نداره سرچ مال تبلته ولي دانلود مال لپ تاپه !!!
- خوب معني دوتاشون چي ميشه؟؟
+ فکر کنم همون اينترنت خودمون باشه !!!
- واي نرگس تو مخ کامپيوتري ..........