طرز تهیه سوپ ماهیچه ( سوپ سرماخوردگی )

مواد لازم برای 3-4 نفر :
ماهیچه گوسفندی که حداقل 100 گرم گوشت خالص داشته باشد یک عدد
پیاز متوسط یک عدد
هویج نسبتا بزرگ یک عدد
ورمیشل دو مشت ( دو استکان پر )
جعفری خرد شده دو استکان پر
نخود یک استکان پر ( اگر سرفه می کنید )

طرز تهیه :
گوشت را با پیاز خرد شده و نخود و دو کاسه بزرگ آب از صبح بگذارید تا 2-3 ساعت کاملا بپزد.گوشت در این سوپ در نهایت باید در دهان آب شود. یادتان باشد قرار است مریضی این را بخورد که حال جویدن زیاد ندارد!نخود قابل حذف است اما در طب سنتی آب نخود جوشیده برای سرفه خیلی مفید است.در نیم ساعت آخر پخت هویج را نگینی درشت خرد کرده به گوشت اضافه کنید تا بپزد . ( بچه که بودم مامانم هویج را حلقه های نازک خرد می کرد و در این سوپ می ریخت ).هویج که پخت ورمیشل را همراه نصف قرص استاک مرغ ( من در همه سوپها از استاک مرغ بجای نمک استفاده می کنم ) به سوپ اضافه کنید و بعد از 15-20 دقیقه جعفری خرد شده را اضافه کنید.پس از یکی دوجوش سوپ را سرو کرده با آبلیموی تازه میل نمایید.رنگ و عطر این سوپ و البته ویتامین ث فراوانش از جعفری است. من که پر جعفری اش را دوست دارم. در ضمن جعفری بیش از یکی دوجوش که بزند رنگش تیره می شود و خواصش کم.از آب قلم در این سوپ می توانید استفاده کنید ، آب قلم را در مواقع عجله می توانید برای درست کردن این سوپ بکار ببرید. البته با ماهیچه اش خوشمزه تره .

هرچه بنویسم کسی درک نمیکند.

که چه حالی دارد...

شبهایت را

کنارِ عشقی به صبح برسانی...

که هنوز رنگِ چشمهایش را هم

از نزدیک ندیده ای...

ﻣﺘﻮﻟﺪ ﺳﺎﻝ ﭼﻨﺪﯼ :
.
.
:80 ﺑﭽﻪ . ﻟﺠﺒﺎﺯ
:79 ﻣﻮﺯﯼ . ﺩﻭﺭﻭ
:78 ﺧﻨﮓ . ﻧﻔﻬﻢ . ﺟﺬﺍ
:77 ﺣﺴﻮﺩ . ﺑﺍﻧﻤﮏ . ﺩﻭﺭﻭ
:76 ﺧﻮﺷﺘﯿﭗ . ﺑﺎﺣﺎﻝ . ﻣﻮﺯﯼ،ﺟﺬﺍﺏ،ﺗﻮﺩﻝ ﺑﺮﻭ
:75 ﺧﻮﺷﮕﻞ . ﺟﺬﺍﺏ . ﺩﻟﺮﺑﺎ . ﺧﻮﺵ ﺳﻠﯿﻘﻪ
:74 ﺧﻮﺷﮕﻞ . ﻧﻤﮑﯽ . ﺗﻮ ﺩﻝ ﺑﺮﻭ
:73 ﻟﻮﺱ . ﺷﯿﻄﻮﻥ ﺟﺬﺍﺏ
:72 ﺑﺎﺷﺨﺼﯿﺖ . ﺑﺎ ﺍﺩﺏ . ﺟﺬﺍﺏ
:71 ﺑﺎﺍﺩﺏ ﺑﺎﺣﺎﻝ . ﺑﺎ ﺟﺬﺑﻪ
:70 ﺷﻮﺥ . ﺑﺎﻛﻼﺱ . ﻣﻐﺮﻭﺭ
69 ﻭ : ﺧﻮﺷﮕﻞ .... ﺧﻮﺷﺘﻴﭗ ... ﺑﺎﻭﻓﺎ
:68 ﻣﻬﺮﺑﻮﻥ . ﺑﺎﺣﺎﻝ . ﺑﺎﻧﻤﮏ
:67 ﺧﻮﺵ ﺳﻠﯿﻘﻪ . ﺧﻮﺵ ﺍﺷﺘﻬﺎ . ﺟﺬﺍﺏ
:66 . ﺑﺎﺣﺎﻝ . ﺑﺎ ﻣﻌﺮﻓﺖ
:65 ﺗﻮ ﺩﻝ ﺑﺮﻭ . ﺩﻟﺮﺑﺎ
:64 ﺭﺍﺣﺖ ﺑﺎﺣﺎﻝ . ﺷﻮﺥ ﻃﺒﻊ . ﺗﻮ ﺩﻝ ﺑﺮﻭ
:63 ﺑﺎﻓﺮﻫﻨﮓ ﺑﺎ ﺷﺨﺼﯿﺖ . ﺑﺎﺣﺎﻝ
.62 ﺑﺎﻧﻤﮏ ﺑﺎ ﻣﻌﺮﻓﺖ ﺷﯿﻄﻭﻥ
.61 ﻣﻬﺮﺑﻮﻥ،ﺻﺒﻮﺭ،ﺍﺭﻭﻡ
.60 ﻫﻤﯿﺸﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ . ﺑﺎﺷﺨﺼﯿﺖ . ﺩﻝ ﭘﺎﮎ

ساندویچ مرغ کباب‌شده

وعده غذایی: ناهار شام
زمان پخت : 20 دقیقه
نوع غذا: پیتزا و ساندویچ
زمان آماده سازی مواد: 15دقیقه

مناسب برای 6 نفر :
سس سویا : 3 قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه : 3 قاشق غذاخوری
سینۀ مرغ بدون پوست و استخوان : 3 عدد
پیاز قرمز نازک حلقه‌حلقه شده : یک عدد بزرگ
نان پیتا : 6 عدد
کاهوی خردشده : نصف یک دسته
زیتون سیاه : 300 گرم
جوانۀ گندم و نمک و فلفل سیاه تازه : به مقدار لازم
سیر ریز‌شده : یک حبه
آویشن خشک‌شده : 2 قاشق چایخوری
گوجه‌فرنگی خرد‌شده : 2 عدد کوچک
روغن زیتون : 1/4 پیمانه
پنیر فتا خردشده : یک پیمانه

مواد لازم برای سس ماست:
روغن زیتون : یک قاشق غذا‌خوری
گردوی خردشده : 1/4 پیمانه
سیر خردشده : یک حبه
ماست ساده :یک پیمانه

یک ساندویچ ساده, با طعمی اشتها برانگیز
سینه های مرغ را می‌شوییم و خشک می‌کنیم. 3 قاشق غذا خوری آبلیمو، سس سویا، سیر و 1 قاشق چایخوری آویشن را در یک ظرف شیشه‌ای با هم مخلوط می‌کنیم.
مرغ ها را اضافه کرده و آنها را برمی‌گردانیم تا این مایع تمام سطح مرغ را بپوشاند و روی آن سلفون می‌کشیم. می‌گذاریم 30 دقیقه در دمای اتاق بماند.
گوجه‌فرنگی‌ها و پنیر فتا را در یک ظرف کوچک مخلوط می‌کنیم. 2 قاشق غذاخوری آبلیمو و روغن زیتون و 1 قاشق باقی مانده آویشن را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا با هم مخلوط شوند. می‌گذاریم نیم ساعت در دمای اتاق بماند.

سس ماست:
در یک ظرف کوچک ماست، سیر، گردو و روغن زیتون را با همزن می‌زنیم، در آن را می‌گذاریم و تا زمانی که از آن استفاده کنیم، می‌گذاریم در یخچال بماند. گریل را روی شعلۀ متوسط قرار می‌دهیم. روغن‌زیتون را روی سبد گریل اسپری می‌کنیم.
سینه‌های مرغ را 8 تا 10 دقیقه گریل می‌کنیم، به اندازه‌ای که رنگ صورتی در ضخیم‌ترین قسمت آن دیده نشود. حلقه‌های پیاز را روی سبد گریل پخش می‌کنیم و در حالی که مرغ دارد می‌پزد آنها را کباب می‌کنیم.
سبد گریل را بطور مرتب برمی‌گردانیم. حلقه‌های پیاز باید تیره شوند که 8 تا 10 دقیقه طول می‌کشد. وقتی مرغ و پیاز پخته شد، هر طرف نان پیتا را 2 دقیقه روی گریل قرار می‌دهیم. مرغ را به قطعات بسیار نازک می‌بریم.
در زمان سرو کردن غذا، تمامی مواد لازم را سر سفره بیاورید و بگذارید هر کس خودش ساندویچ‌اش را درست کند. هر یک از نان‌های پیتا را دو نیم ‌کنید. برای درست کردن ساندویچ چند تکه از مرغ کباب‌شده، 3 تا 4 حلقه از پیاز، یک قاشق غذا خوری مخلوط گوجه فرنگی و پنیر فتا، کاهو، زیتون سیاه (آب گرفته، نصف کنید و هسته آن را در بیاورید)، روغن زیتون را روی نان قرار ‌دهید. روی آن سس ماست و مقداری جوانۀ گندم، نمک و فلفل بریزید. کناره‌های نان را تا ‌کنید و میل بفرمایید.

صبح بعد از مدتها تصمیم گرفتم برم ورزش کنم!
گرمکن نارنجی‌ مو پوشیدم و زدم بیرون.
و حالا
توجه شما رو به تیکه‌های ملت غیور ایران جلب مى كنم :

نارنگی کجا میری؟
پرتقال بدو تا نخوردمت!
هویج مگه خرگوش دنبالت کرده؟!
ته ‌سیگار...!
فانتا گازت نپره انقد بالا پایین میپری!؟
رفتگر برو 9 شب بیا بابا!
چی‌توز موتوریه!
سن ایچ و دیگر هیچ!
لینا توپی!!
اسمارتیز بقیه دوستات کجان؟
بچه‌ها! بچه ها! گارفیلد!

زندگیه ما داریم....؟؟؟!

میدونی؟
اره یه شبایی
بی اختیار
بدون اینکه بخوای
با چند تا کامنت قدیمی
عکس ازش
یه خاطره
نمیدونم
هرچی!
یادش خراب میشه رو سرت
بیخیال بی معرفتیاش میشی
میخوای بری بش
پی ام بدی
بگی اخه لامصب
دلم واست تنگه خو
یادت نیس؟
ولی من یادمه
یادمه هر روز با زنگ تو بیدار میشدم
یادمه کلی باهم حرف میزدیم
یادمه هروقت حرفامون قط میشد
چند دقیقه بعدش تو دلم میگفتم
الان پی ام میده
همون موقع پی ام میدادی
دیووونه ی من
کجایی
یادته شبا ؟
حتی اگه قهر کرده بودیم
ولی بازم بدون شب بخیرم
نمیخوابیدی؟
پی ام میدادی شب بخیر بگو میخوام بخوابم
یادته اگه چیزیم میشد به روت نمیاوردم
ولی هر چقدرم سعی میکردم
بازم میفهمیدی
انقد باهام حرف میزدی اروم شم یادته؟
یادته کامنت ثابت زیر پستام بودی؟
یادته عشقم بودی
عشقت بودم؟..
نه یادت نیس
فقط میدونی چیه ؟
عشقت ...حالش... خوب... نیست...ه م ی ن !