ﺩﻗﺖ ﮐﺮﺩﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺩﺧﺘﺮﺍﯼ 17.18 ﺳﺎﻟﻪ
ﺯﺩﻥ . pv=block
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ﺍﯾﻨﺎ ﮔﺮﻣﻦ ﺣﺎﻟﯿﺸﻮﻥ ﻧﯿﺲ ﺷﻮﻫﺮ ﭘﯿﺪﺍ ﻧﻤﯿﺸﻪ
ﯾﻪ ﺩﻭﺳﺎﻝ ﮐﻪ ﺳﻨﺸﻮﻥ ﺑﺮﻩ ﺑﺎﻻ
ﻣﯿﺰﻧﻦ ﮐﭽﻠﺸﻢ ﻗﺒﻮﻟﻪ

کوکتل شش میوه یخی، مناسب روزهای گرم

این شربت مناسب برای روزهای گرم سال می باشد.

مواد لازم :
آناناس دو حلقه
توت‌فرنگی سه عدد
موز یک عدد
پرتقال دو اسلایس
آب انبه نصف پیمانه
یخ مکعبی به میزان لازم
خامه به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا سیب و آناناس را با مخلوط‌کن با هم میکس کرده و درون لیوان سرو می‌ریزیم.
توت‌فرنگی و موز را خرد کرده و درون لیوان می‌ریزیم.
از پرتقال دو پره جدا کرده و با نصف پیمانه آب انبه مخلوط کرده و به حالت پوره در می‌آوریم.
یخ را نیز خرد کرده و به نوشیدنی اضافه می‌کنیم.
در انتها با پرتقال و خامه روی آن را تزئین می‌کنیم.

وقتی رفتم گفتم توراهم میبرم... باخوشحالی گفت کجا؟گفتم:"ازیادم"

ماست عسلی با بادام

وعده غذایی: صبحانه ناهار شام عصرانه
زمان پخت : 15 دقیقه
نوع غذا: شیرینی و دسر
زمان آماده سازی مواد: 40دقیقه

مناسب برای 6 نفر
شیر : 2 قاشق سوپخوری
زعفران : کمی
ماست کم چرب : 3 پیمانه
شکر : یک پیمانه
هل آسیاب شده : ¼ قاشق چایخوری
دارچین آسیاب شده : ¼ قاشق چایخوری
گلاب : ¼ قاشق چایخوری
روغن گیاهی : یک قاشق سوپخوری
بادام خرد شده : ⅓ پیمانه
کشمش : ⅓ پیمانه
عسل : ¼ پیمانه

این دسر پایان خنک و دلپذیری برای غذای شما می باشد
ماست خوشمزه‌ای که با ادویه‌های شیرین، مزه دار شده است، می تواند پایان خنک و دلپذیری برای غذای شما باشد.

در این دسر گلاب عطر بی‌نظیری به ماست می‌دهد با این حال اگر عطر گلاب را دوست ندارید می‌توانید از آن استفاده نکنید می‌توانید از قبل ماست تان را آماده کنید: از یک روز قبل تا پایان مرحله 3 این دستور پخت را آماده کنید.

روی مواد را پوشانده و آن را در یخچال بگذارید. دو ساعت قبل از سرو تا پایان مرحله 4 ادامه دهید. درست قبل از سرو نیز مرحله 5 را انجام دهید.



در تابه‌ای کوچک و روی شعله متوسط، شیر را به جوش می‌آوریم.
زعفران را به آن افزوده و هم می‌زنیم. سپس شیر را از روی اجاق برداشته و برای 10 دقیقه کنار می‌گذاریم.
در یک کاسه بزرگ یک صافی پلاستیکی قرار داده و درون آن یک پارچه تنظیف پارچه‌ای که از آن برای صافی استفاده می‌کنند تا قسمت‌های درشت و سفت از قسمت مایع جدا شود) می‌گذاریم. ماست را با قاشق روی صافی ریخته و گوشه‌های پارچه را گره می‌زنیم. بشقابی را روی پارچه گذاشته و فشار می‌دهیم تا مایع اضافی آن خارج شود. ماست را برای 30 دقیقه در یخچال می‌گذاریم تا آب آن کشیده شود.
ماست را در کاسه‌ای بزرگ می‌ریزیم. شکر، هل، دارچین و گلاب را اضافه می‌کنیم. آن‌ها را هم می‌زنیم تا ترکیب شوند. مخلوط شیر و زعفران را افزوده و هم می‌زنیم.
در تابه‌ای مخصوص سرخ کردن روغن را روی شعله متوسط گرم می‌کنیم.
بادام و کشمش‌ها (دم گرفته) را افزوده و سرخ می‌کنیم تا بادام‌ها طلایی و کشمش چاق شوند (2 دقیقه).
برای سرو، مخلوط ماست را بین لیوان‌ها یا پیاله‌هایی موردنظر تقسیم می‌کنیم. روی آنها مخلوط بادام و کشمش را می‌ریزیم و عسل را کم کم و در یک لایه نازک روی ماست می‌ریزیم.

ماکارونی به سبک لازانیا

وعده غذایی: ناهار شام
زمان پخت : 25 دقیقه
نوع غذا: پاستا، لازانیا، اسپاگتی

قارچ : 450 گرم
روغن زیتون : به میزان لازم
ژامبون : 8 تکه
پیاز : 2 عدد
کره : 6 قاشق غذاخوری
پنیر پارمیسان : 300 گرم
پنیر پیتزا : 400 گرم
ماکارونی : 550 گرم
آرد : 1/4 گرم
شیر : 2 لیوان
تخم مرغ : 2 عدد

ماکارونی به سبک لازانیا
1. ابتدا ماکارانی را در قابلمی بجوشانید.

2. ژانبون را سرخ کرده تا حدی که نرم بماند و خشک نشود چون قرار است دوباره پخته شود بیکن یا ژانبون را به تعداد کوجکتری خرد کرده.

3. قارچ شسته شده را به چهار قسمت تقسیم می کنیم و با روغن ذیتون و کمی نمک و فلفل سرخ کنید و تا 15 یا 20 دقیقه روی گاز باشد تا حدی که طلای بشود.

4. پیاز سرخ شده را با یک قاشق غذا خوری کره با حرارت کم به مدت 15 دقیقه سرخ کنید . (این کار را می توانید قبل از شروع انجام دهید)

5. سس پنیر پارمیسای رنده شده و در صورت تمایل پنیر فانتینا را آماده کنید تا به سس که در مرحله بعدی است اضافه کنیم کره به اندازه 4 قاشق غذا خوری را در قابله نسبتا بزرگ با حرارت ملایم ذوب کنید . وقتی کره ذوب شد آرد را اضافه کنید و تا جای که آرد به خورد کره میرود هم بزنید. حالا شیر را اضافه میکنیم و به مدت 3 تا 5 دقیقه تا زمانی که بجوشد هم می زنیم . حالا کمی شیر اضافه میکنم تا مایعی غنی تر شده بدست بیاد. نمک و فلفل هم به میزان لازم اضافه می کنیم. 2 عدد زردی تخم مرغ را با 1 چهارم سس درست شده در ظرفی جدا با چنکال مخلوط میکنیم و هم میزنیم . و به ظرف اصلی سس اضافه میکنیم حالا پنیر را به ظرف سس اضافه میکنیم وهم بزنید تا زمانی که پنیر در مواد حل شود الان باید ماکارانی که جوشانده شده را به این ظرف اضافه کنیم و خوب هم میزنیم.

6. کره را به سینی فر مالیده و حسابی چرب میکنیم و نیمی از پیاز سرخ شده را به سینی اضافه میکنیم و بعد یک لایه ماکارانی که در مواد بوده را اضافه میکنیم و بعد نیمی از قارچ و همچنین پنیر پیتزا و بعد بیکن یا ژانبون را.

7. این کار را دوباره با لایه جدید انجام دهید. حالا به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا بیکن یا ژانبون ترد شود . غذای ما آماده شد.

قارچ پفکی

● مواد لازم:
قارچ تمیز و حلقه حلقه شده.................. نیم كیلو
پیاز كوچك ریز شده....................... یك عدد
آرد سوخاری و یا آرد نان............... به مقدار لازم
پنیر پیتزا.................................. پنجاه گرم
زرده تخم‌مرغ................................ دو عدد
جعفری ریز شده................. سه قاشق غذا خوری
كره آب شده......................سه قاشق غذاخوری
نمك و فلفل سیاه...................... به مقدار لازم
●طرز تهیه:
ابتدا در ماهی‌تابه، كره را آب می‌كنیم و قارچ و پیاز را داخل آن می‌ریزیم تا طلایی شود، یعنی تنها چند دقیقه تفت دادن كافی است. سپس در ظرفی جداگانه پنیر پیتزا، زرده‌های تخم‌مرغ، نمك، فلفل و جعفری ریز شده را خوب هم می‌زنیم تا كاملا نرم شود، سپس با قارچ‌ها مخلوط می‌‌كنیم، آن‌گاه این مخلوط را تكه تكه كرده و روی آن آرد نان یا پودر سوخاری می‌‌پاشیم، البته فلفل سیاه هم آن را خوشمزه می‌كند.
سپس برای دو تا سه دقیقه قارچ‌ها را در فر قرار داده تا طلایی رنگ شوند، حال غذای شما كه قارچ پفكی نام دارد آماده سرو است.
این قارچ را می‌‌توانید با سس قرمز و یا با انواع سس‌هایی كه خودتان درست می‌ كنید، میل كنید.

بچه: بابا! " مرد " یعنی چی؟
پدر: خـــــــــب! مرد به کسی میکن كه به خانواده اش عشق می ورزه و دفاع میکنه و دلسوز خانواده اش هست.
بچه: چه باحال! پس من هم میخوام " مرد" بشم ....درست مثل مامان!

دستور پخت و طرز تهیه آنچیلادا غذای اصیل مکزیک

نیم کیلو گوشت چرخ کرده مرغ یا گوساله …
پیاز یکعدد رنده شده
فلفل سبز دلمه ای نصف پیمانه خرد شده
یک قاشق چایخوری شکر
سیر رنده شده دو حبه
پودر زیره سبز یک قاشق چ
پودر فلفل قرمز تند کمی
گوجه فرنگی خرد شده ۴ عدد
گوشت چرخ کرده رو همراه با پیاز تفت بدین و بعد سیر و ادویه جات و فلفل رو اضافه کنین . پس از اینکه گوشت سرخ شد گوجه فرنگی ها رو اضافه کنین تا وقتی که نرم بشن . حالا در طرفی جداگانه پنیر خامه ای و خامه و پودر فلفل رو مخلوط کنین و کنار بذارین . جداگانه گوجه فرنگی ها رو با سس گوجه فرنگی مخلوط کنین و داخل ظرف مخصوصی که قراره داخل فر گذاشته بشه بریزین .
تورتیلا ها رو با مقداری از مخلوط گوشت و خامه پر کنین و رول کنین . داخل طرف مخصوص بذارین . باقی مخلوط گوجه فرنگی و خامه رو روی نان های تورتیلا بریزین . پنیر چدار را روی همه مواد بپاشین و در فر داغ قرار بدین و حرارت رو روی ۳۵۰ درجه تنظیم کنین و مدت بیست الی ۲۵ دقیقه بذارین تا پنیرها آب بشن و مواد بپزن بقیه مواد:
پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم
خامه یک چهارم پیمانه
فلفل سبز خرد شده یک چهارم پیمانه
سس گوجه فرنگی تند ( سالسا )یک پیمانه
نان تورتیلا ۸ ورق ( نوعی نان گرد و نازک )
پنیر چدار رنده شده نصف پیمانه