کیک هلو وانیلی

مواد لازم:
۲ و نیم فنجان آرد + ۱ چهارم فنجان اضافی برای غلطاندن هلو در آرد
۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر
۱ و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین
۱ و نیم قاشق چایخوری نمک
۴ عدد هلوی رسیده، (به سلیقه خودتون خرد کنید)
۱ فنجان کره (نرم شده)
۱ و نیم فنجان شکر
۳ عدد تخم مرغ (همدمای اتاق)
۱ قاشق غذاخوری وانیل
۱ قاشق غذاخوری عسل
یک فنجان خامه ترش کم چرب
روکش خامه ای
۱ و نیم فنجان کره، هم دمای اتاق
۳ قاشق عسل
۱ و نیم فنجان پودر شکر یا پودر قند
نوک قاشق نمک

طرز تهیه:
ابتدا فر را تا دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید، در یک کاسه آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را الک کنید و نمک اضافه کنید. هلوها را برش بزنید و در یک چهارم فنجان آرد اضافی بلغطانید و کنار بگذارید. به وسیله یه همزن کره و شکر را انقدر به هم بزنید تا پفکی و سبک شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و باز هم به هم بزنید. عسل را، وانیل و خامه ترش را نیز ااضافه کنید و به مخلوط کنید ادامه دهید تا کاملا با هم مخلوط شوند در آخر هلوها را نیز اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
برای درست کردن سه لایه کیک خمیر را در سه قالب کیک ۲۲ سانتی با ارتفاع ۵ سانت تقسم کنید و برای ۲۵ دقیقه بپزید تا زمانی که لبه های کیک قهوه ای بشوند و کیک کاملا پخته شود و بگذارید کنار تا خنک شوند.
برای درست کردن روکش به وسیله یک همزن برقی کره و عسل را به خوبی با هم مخلوط کنید تا کرمی شوند (حدود ۳ دقیقه) پودر شکر را اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید و این کار را ادامه دهید تا کاملا یک دست شود.

هر فصل مازندران
بهانه ای می دهد
به دست دلم...

آدما دو دسته اند：

_یا منو دوس دارن

_یا کصافطن!!!!!!!!!!!

حالا شما تو کدوم دسته اید!؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟^_^

بهش گفتم چرا سیگار میکشی پولتو دود میکنی؟

برگشت گفت

شما خودت چرا غذا میخوری پولتو دستشویی میکنی؟

تا حالا انقد قانع نشده بودم

بگذار اعتراف کنم که بدجور دلم برایت تنگ شده
فکر نکن بی وفا هستم ، دلم از سنگ نشده...
اعتراف میکنم اینک در حسرت روزهای شیرین با تو بودنم
باور نمیکنم اینک بی توام
کاش میشد دوباره بیایی و یک لحظه دستهایم را بگیری
کاش میشد دوباره بیایی و لحظه ای مرا ببینی
تا دوباره به چشمهایت خیره شوم ، تا بر همه غم و غصه های بی تو بودن چیره شوم...
کاش میشد دوباره بیایی و لحظه ای نگاهت کنم ، با چشمهایم نازت کنم
در حسرت چشمهایت هستم ،چشمهایی که همیشه با دیدنش دنیایم عاشقانه میشد
بگذار اعتراف کنم که بدجور دلم هوایت را کرده
در حسرت گرمی دستهایت ، تا کی باید خیره شوم به ع[!]ایت ، هنوز هم عاشقم ، عاشق آن بهانه هایت...
کاش بودی و به بهانه هایت نیز راضی بودم ، کاش بودی و من دیگر از سردی نگاهت شاکی نبودم
هر چه خواستم از تو بگذرم از همه چیز گذشتم جز تو ، هر چه خواستم فراموشت کنم همه را فراموش کردم جز تو ، هر چه خواستم به خودم بگویم هیچگاه ندیدم تو را ، چشمهایم را بستم و باز هم دیدم تو را ، هر چه خواستم دلم را آرام کنم ، آرام نشد دلم و بیشتر بهانه تو را گرفت ، هر چه خواستم بگویم بی خیال ، بی خیالت نشدم و به خیالت تا جایی که فکرش هم نمی کنی رفتم...
میخواستم با تنهایی کنار بیایم ، دلم با تنهایی کنار نیامد ، میخواستم دلم را راضی کنم ، یاد تو باز هم به سراغم آمد ، میخواستم از این دنیا دل بکنم ، دلم با من راه نیامد ...
بگذار اعتراف کنم که دلم در چه حالیست ، بدجور از نبودنت شاکیست ، هر جا هستی برگرد که اصلا حالم خوب نیست....

زمونه ى داغونى اومده رو کار...
دنيا شده جايى که وقتى با کسى دست ميدى بعدش بايد دستتو نگاه کنى و انگشتاتو بشمارى ببينی هر پنج تا رو پس داده يا نه....

سمبوسه رژیمی

مواد لازم :
آرد یک پیمانه
نخود سبز آب پز و له شده نصف پیمانه
لوبیا سبز آب پز و ریز خرد شده نصف پیمانه
برنج نیمه پخته نصف پیمانه
فلفل سبز ریز خرد شده ۲عدد
آب لیمو ۲قاشق مرباخوری
شکر یک قاشق مرباخوری
زنیان یک قاشق مرباخوری
روغن نصف قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به میزان کافی
روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه :
آرد را با کمی آب ولرم مخلوط کنید تا خمیر نرم به دست بیاید. خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.در ماهیتابه ای، یک قاشق مرباخوری روغن بریزید و دانه های زنیان را در آن تفت دهید، سپس لوبیا سبز و نخود را اضافه کنید و کمی تفت دهید.در این مرحله آب لیمو، شکر، فلفل سبز، نمک و فلفل و برنج را نیز اضافه کنید و به مدت ۳تا۴ دقیقه تفت دهید،سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.با کمی آرد و آب، مایه ای به غلظت خامه برای چسباندن لبه های خمیر تهیه کنید و کنار بگذارید.سپس از خمیر به دست آمده، ۸تا ۱۰ نان گرد و نازک تهیه کنید.
درصورت تمایل هر کدام از نان ها را به صورت قیف تا کنید در انتهای آن کمی مایه بریزید و تا بزنید، داخل آن را با مواد پر کنید و لبه آن را ببندید سپس آن را در روغن داغ سرخ و با سس دلخواه سرو کنید.

فلفل دلمه ای کبابی زعفرانی

مواد لازم:
زیتون بدون هسته ½ پیمانه
فلفل دلمه‌ای قرمز 4 عدد
سیر 2 حبه
پیاز 1 عدد
روغن زیتون بکر 2 قاشق غذا خوری
سرکه 2 قاشق غذاخوری
نعناع خرد شده 2 قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا ½ قاشق سوپخوری
فلفل قرمز ¼ قاشق سوپخوری
زعفران ⅛ قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را دو نیم کرده و به تکه‮‌هایی باریک خرد کنید.
سیر را ریز خرد کنید.
کباب پز یا گریل فر را گرم کنید. فلفل‮‌ها را در فاصله 01 سانتی‮متری شعله کباب کنید. وقتی پوست آنها شروع به سیاه شدن کرد، آنها را برگردانید تا همه جای آنها سیاه شود (حدود 02 دقیقه کافی است)؛ یا اینکه فلفل‌ها را روی سینی فر که کمی چرب شده گریل کنید تا پوستشان سیاه شود.
آنها را به کاسه‮ای منتقل کنید؛ رویشان را با سلفون یا حوله بپوشانید. وقتی به‮‌حدی سرد شدند که بتوان به آنها دست زد، با انگشت پوست‮شان را بکنید. فلفل‮ها را از طول نصف کرده و دانه‮‌ها و بافت داخل‮شان را خارج کنید. به نوارهایی باریک برش دهید. اگر نمی‮خواهید بلافاصله آنها را استفاده کنید در ظرفی شیشه‮‌ای قرار داده و فریزشان کنید.
روغن را در تابه‮ای بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید. پیاز را افزوده و سرخ کنید تا ترد شود.
سیر، پاپریکا، پرک فلفل قرمز و زعفران را افزوده و برای 2 دقیقه دیگر آنها را بپزید.
فلفل دلمه‮‌ای‮ها، سرکه و زیتون‮ها را بیافزایید.
به مواد نمک و فلفل بزنید، شعله را کم کنید و آنها را برای 3 دقیقه بپزید. نعناع را افزوده و هم بزنید. غذا را سرو کنید.